עורכי Country Living בוחרים בכל מוצר שמוצג. אם אתה קונה מקישור, אנו עשויים להרוויח עמלה. עוד עלינו.
בתקופה זו של השנה החסה היא הטעימה ביותר שלהם, כך שהם יכולים להיות המרכיב היחיד הדרוש לסלט זרוק פריך. קבל רעיונות כאן!
ג'יימס בייגי
DANDELION לתינוק: BITTER
ניתן להשיג ברוב החצרות האחוריות (אם כי טוב יותר, גרסאות רכות יותר מעובדות בעיקר בצרפת), לשן הארי לתינוק יש טעם מפולפל ומריר. חפש עלים מבריקים וצבעם ירוק בהיר.
פרלה אדומה: מתוקה
פרלה אדומה, מגוון חסה עם חמאה המובחנת בצורתה הרוזטה והקצות בצבע אדום כהה, היא טעם עסיסי וחמצן. העלים המוצקים שלו מחזיקים מעמד יותר טוב מרוב השינויים בטמפרטורה.
MACHE: MILD
המכונה נקרא גם חסה טלה, המאצ'ה העדינה, בצורת כף, מתהדרת בטעם מתוק, אגוזי ובמרקם קטיפתי המתאים היטב לוויניגרטות דלות חומצה. מוסיפים לסלט ומשליכים ברגע האחרון למניעת נבילה.
חזה אדום של התינוק: חריף
טנגי וקצת חרדל, תינוקת אדומה, נבדל עלים דפוסי גוון צבעוני. מכיוון שיש לו טעם חד ומרקם לבבי, החסה הזו יכולה לעמוד כמעט בכל סוג של רוטב.