מזון אצבעות בדרך כלל מטוגן או מעובד סופר, אך מתכון זה מוגש במיני דלעת, מה שהופך אותו לתענוג מלא בנוגדי חמצון. שלא לדבר על כך, הם אולי החבר'ה הכי חמודים אי פעם. תתכונן לראות אותם באינסטגרם.
6 פטריות פורצ'יני, מבושלות
8 דלעת צהובה לתינוק
1 כף שמן זית
1 שן שום קצוצה
¼ כוס קייל מתולתל, גבעולים עבים הוסרו, קצוצים בצורה גסה
3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
1 עגבנייה גדולה של בשר בקר, גרעינים, חתוכים לקוביות דק
1 כף גבינת עזים רכה
משרים פטריות במים חמים, 30 דקות. מסננים על מגבת נייר, 2 דקות ואז קוביות.
מחממים תנור לחום של 340 מעלות. הניחו דלעת צהובה לתינוק על תבנית אפייה ואפו 20 דקות, או עד שהעורות רכים וקמטים מעט. מוציאים ומניחים בצד להתקרר.
בינתיים מחממים שמן זית במחבת על אש נמוכה ומטגנים שום שום בעדינות, דקה. מוסיפים פטריות, קייל ופטרוזיליה ומערבבים ברציפות עוד דקה. מוסיפים את העגבנייה הקובייה ומערבבים, 2 דקות, ואז מסירים מהאש.
כאשר הדלעת קרירה מספיק כדי לטפל בהם, חתכו את החלקים בעזרת סכין קטנה וגרפו בזהירות את הבשר בעזרת כפית, השאירו מעטפת של אינץ ’ושמרו על עורם שלם.
רגע לפני ההגשה מוסיפים גבינת עיזים לתערובת הפטריות, הקייל והעגבניות, ומחממים עד להמסת הגבינה. ממלאים את הדלעת הצהובה עם התינוק ומגישים חם.
הודפס מחדש באישור מ-אכילת הדרך האלקלית© 2013 מאת נטשה קורט וויקי אדגסון, הוצאת סטרלינג ושות 'בע"מ צילום מאת ליסה לינדר.
האם זה רק אנחנו, או שמא רוטב חמוציות משומר בכלל לא רוטב? סחר בגרסה הג'לטינית עבור זו, המיוצרת עם גרגרים מלאים וסירופ מייפל מתוק בטבעיות - אין כאן דברים מעובדים. בנוסף, לחמוציות טריות יש המון יתרונות בריאותיים, כולל שמירה על מערכת הלב וכלי הדם שלך ושל הכבד עד תואמת.
קבל את המתכון בשעה בישול טרי משפחתי.
אנחנו לא צריכים לספר לכם שבטטה של סבתא - באופן טבעי, מכוסה במרשמלו - היא ככל הנראה לא הדבר הטוב ביותר להעמיס במהלך הארוחה הגדולה. אבל לחתוך את כל של התוספת הסוכר ולהפוך אותה למרק חלק וטעים, ויש לך מנה לצד שלא תשאיר אותך בפיתוי של התרסקות סוכר.
קבל את המתכון בשעה אני בלוג אוכל.
כשאתה לוחץ על זמן, מה עדיף ממנה לצד אתה יכול לקפוץ בתנור ולשכוח ממנו? לא רק שהבצלים האלה מהירים להכנה ובלתי אפשרי להתעסק, אלא שעם 60 קלוריות למנה, הם מהווים אלטרנטיבה מצוינת, הגרסה המסורבלת ברוטב השמנת.
קבל את המתכון בשעה Delish.
קייל נמצא בכל מקום, אז למה הוא לא צריך להיות חלק מההודיה שלך? מתכון רענן הוא טריים מסורתי. מתכון זה הוא הדר במקום קרמי יתר על המידה, והוא מיוצר בתפוחים ארוזים תזונתיים, גזר, סלרי וכרוב. הגישו אותו כמתאבן קל או כמנקה לחיך.
½ כוס מיץ תפוזים
¼ כוס מיץ לימון טרי
1 כף חומץ תפוחים
¼ כוס שמן זית
¼ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור גרוס
1 תפוח יציב גדול, מגורר
1 כוס כרוב ירוק או אדום מגורר
1 כוס גזר מגורר
1 כוס סלרי טחון
¼ כוס נתחי טחון
3 כוסות קייל מגורר, ארוזים
הלבשה
טורפים יחד מיץ תפוזים, מיץ לימון, חומץ, שמן זית, מלח ופלפל בקערה גדולה.
סלאח
הכן תפוח וירקות והניח אותם בקערה תוך כדי. קלף את התפוח אם תרצה, וגרוס אותו בצד הגדול עם חציבה של פומפיה. כדי למנוע צבע של תפוחים יש לזרוק היטב עם רוטב. פרוס דק כרוב ואז חתוך לרוחב הפרוסות, בערך כל סנטימטר. קלף גזר וגרוס בצד הגדול עם חציבה של פומפיה. סלרי טחון וצלעות.
לגריסת הקייל: שוטפים את עלי הקייל ומנערים עודפי מים. רצועת עלים מגבעולים גדולים וערמה על לוח חיתוך. אסוף קייל למסה קומפקטית ופרוסה דקה, ואז חתוך לרוחב הפרוסות, קוצץ קייל לחתיכות בגודל 1- עד 2 אינץ '. עקבו אחרי חתיכות הקייל הגדולות יותר שהתרחקו מכם כשחתכתם אותו. הוסף קערה גרוסה לקערה וזורק היטב.
מוצא מ מועדפים על מסעדת Moosewood: 250 המתכונים המבוקשים והטעימים ביותר מאחת המסעדות האהובות ביותר באמריקה. זכויות יוצרים © 2013 מאת קולקטיב Moosewood. כל הזכויות שמורות. הודפס מחדש באישור גרסין העיתונות של סנט מרטין.
לעולם לא נציע לדלג על הנפלאות שבמילוי, אבל מכיוון שהיא עמוסה בנתרן ופחמימות, זה לא תמיד הדבר הטוב ביותר שאפשר למלא את הצלחת שלך. מתכון זה מחליף את הלחם במזון מלא של חלבון וסיבים, ולתוצאה הסופית יש רק שליש מהקלוריות של מותגי האגרוף.
קבל את המתכון בשעה קיש בשבוע.
להיפרד מפולי מחרוזת רטובים ושאריות. במקום תבשיל מסורתי עתיר שומן, נסה להבהיר - ולהבהיל - דברים עם המנה הקריסצרית המושלמת הזו בהשראת אסיה.
קבל את המתכון בשעה Delish.
אנו די בטוחים שתוכל להוסיף כמעט כל דבר לפירה ולמרות זאת לשמור על הערעור הראוי להם, אבל אנו מתלהבים במיוחד משילוב הירקות והספוד הזה. מיוצר משמנת חמוצה קלה, זה מקובל לחלוטין להיערם גבוה על הצלחת שלך.
קבל את המתכון בשעה ספר אדום.
הגשת אפשרות לסלט אחד היא צעד חכם, וזה נראה נהדר לצד כל השאר על שולחן ארוחת הערב שלכם. מלבד היותו מדהים להביט, הוא כולל שקדים, חמוציות ותפוחים, המוסיפים לארוחה חומרים מזינים רבי עוצמה.
קבל את המתכון בשעה ריטה ברטון.
רוטב לא צריך להיות תענוג אשם שאתה מוזג עליו רק כששאר הצלחת שלך נראית כמו גן. במתכון זה יש 75 אחוז פחות שומן מהמותג המוביל שקנה בחנות, בתוספת הסיבים הממלאים של קמח מלא.
קבל את המתכון בשעה המזווה האדיב.
עכשיו זה מה שאנחנו מכנים קינוח בריא. על ידי דילוג על הקרום, שלם פשטידה בת 8 חלקים מכילה פחות קלוריות ושומן מאשר רק פרוסה אחת מכמה אחרות. חמישים וחמש קלוריות וגרם אחד של שומן לא יכולים להיות שום דבר מלבד פאי דלעת מסביב!
קבל את המתכון בשעה קייטי מכוסה שוקולד.
אל תתנו למילה "עוגת גבינה" להפחיד אותך. המתכון הזה דומה יותר למוס דקדנטי וקליל, בתוספת הטעמים שאתה מצפה מהקינוח המסורתי. החלפת גבינת שמנת בשמן קוקוס וקשיו והקרום בשקדים ותמרים חוסכת לך טונות שומן, מה שהופך את המנה הזו לדרך נהדרת וחסרת אשמה לסיים את ארוחת החג.
קבל את המתכון בשעה גלם מתוק.