מתכון בייקון מטוגן אוויר הטוב ביותר

האם יש טעם מושלם יותר מבייקון? המשולב של שומן עשיר, טעם מעושן ומלח הוא טעים כמעט כמו שהוא מקבל. לא פלא שאנחנו אוהבים את זה עטוף כמעט כל דבר, אפוי בלחם, או אפילו בגלידה.

בייקון מיוצר באופן מסורתי על הכיריים כמובן, אם כי הוא נוטה להתיז, וניקוי יכול להיות כאב גדול. אם אתה מכין את זה לקהל, זה הכי קל פשוט לבשל אותו בתנור. אבל אם אתה מחפש פשוט לעשות קָטָן כמות בייקון, ולא רוצה להתמודד עם התזה, ואז שלך מטגן אוויר מוביל זו הדרך ללכת.

אבל יש אזהרה. מתכונים רבים שם מעודדים אותך לבשל בייקון כמו שאתה מבשל יותר מכל מטגן אוויר: חם ומהיר, כדי שיהיה פריך. עם בייקון זה רעיון רע. מכיוון שבייקון כל כך שומני, בישולו בטמפ 'גבוהים בטיגון האוויר שלכם יגרום בדרך כלל לכל השומן לטפטף ולהתכווץ את הרצועות רק לחלקים הרזים, וגם עלול לגרום לכל השומן החם הנוזל למלא את המטבח שלך עָשָׁן.

במקום זאת, אנו ממליצים לבשל את הבייקון שלך בטמפרטורה נמוכה בהרבה: רק 300 מעלות צלזיוס, ולתת לו להתבשל במשך כ -20 דקות. מצאנו שזה מצמצם את ירידת השומן, שומר על הבייקון שטוח יותר מכיוון שלחלקים השמנים והרזים יש זמן לבשל באופן מלא, ומביא לסרט נשגב ופריך של טוב מעשן. לא רוצה שה בייקון שלך פריך מדי? פשוט התחל לבדוק את זה לאחר כ- 15 דקות, והסר כשהוא הגיע לרמת התרומת הרצויות שלך.