בקי לואיגארט-סטיינר
ריפוי הוא דרך מצוינת לשמור חלמונים נוספים למועד מאוחר יותר, מכיוון שהם יחזיקו מעמד 3-4 שבועות במקרר. אלה טעימים בכל מקום שבו אתה יכול להשתמש בגבינת פרמזן. נסה אותם מגוררים או פרוסים על גבי הפסטה. מגררים ערימה מעל טוסט קרום. או לתת למרק קל קצת גוף.
פרסומת - המשך קריאה למטה
תשואות: 4 - 6 מנות
זמן התכוננות: 0 שעה (ות 15 דקות
זמן כולל: 6 ימים 0 שעה (ות 45 דקות
רכיבים
סוכר
מלח כשר
חלמוני ביצה גדולים
ספריי בישול
אספרגוס טרי, מאודה
חמאה לא מלוחה, מומסת
פלפל שחור טחון טרי
מודול קניות מרכיב זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על זה ועל תוכן דומה באתר האינטרנט שלהם.
כיוונים
- מקציפים יחד סוכר ומלח בקערה. מורחים 3/4 מתערובת הסוכר בתחתית תבנית אפייה בגודל 8 על 8 אינץ'. יוצרים ארבע דיוות בתערובת סוכר, ומניחים בזהירות 1 חלמון ביצה בכל דיבוט. מכסים בשארית תערובת הסוכר. עוטפים את הכלי בניילון נצמד ושומרים במקרר 5 עד 6 ימים.
- מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס. הכנס רשת בתבנית אפייה עם מסגרת; משמן קלות מתלה. מוציאים בעדינות חלמונים מתערובת הסוכר. מברישים גרגירים עם מברשת מאפה ושוטפים בזהירות מתחת למים; מניחים על נייר אפייה מוכן. אופים עד שהחלמונים יבשים למגע ויציבים, 35 עד 40 דקות.
- מניחים אספרגוס על מגש, מטפטפים חמאה ומגררים דק חלמון דק מלמעלה. מתבלים בפלפל. החלמונים הנותרים יישמרו עד 4 שבועות במקרר.
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות האימייל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ועל תוכן דומה ב-piano.io