שולחן מגנוליה נפתח רשמית לקהל בבוקר יום שני, 26 בפברואר, אולם הפתיחה הגדולה לא התקיימה רק כחודש לאחר מכן, ב -26 במרץ.
במקור, המסעדה הייתה אמורה להיפתח בסוף 2017, אך ג'ואנה חשפה כי היו "כמה חסרונות בדרך (כמו שיש בכל פרויקט בנייה)."
בפתיחה המפוארת, הם אפילו היו מצוידים במכונית וינטג 'עם בלונים, הנהון לקדילק הכחול התינוק שהיה בעבר חונה מחוץ למסעדה עוד בימי קפה עלית שלה.
הודעה לעיתונות על לוח מגנוליה אישרה כי המסעדה פתוחה בימים שני עד שבת בין השעות 18:00 עד 15:00. ונסגר בימי ראשון. כרגע הם לא מקבלים הסתייגויות, אז זה כל הקודם זוכה, עם הגישה של 210 אורחים.
מבקרים בממגורות לא יצטרכו לנסוע רחוק כדי לנשנש לאכול. לוח מגנוליה ממוקם על מעגל תנועה ב- 2132 S. Valley Valley Mills בוואקו, טקסס, רק 7 דקות מהממגורות. החניה היא בחינם, עם חנייה נוספת מעבר לכביש ושירות הסעות למסעדה. בפנים אריח הפסיפס "WACO TEXAS" מייצר כניסה מפוארת - ומבסס את אהבתם של הגיינסים לעיר הולדתם.
ידענו כבר כי פריטי ארוחת הבוקר יכללו את כריך הבהמה המפורסם של צ'יפ, האחים גיינס בורגר, ועוד. אבל הנה מבט על התפריט המלאהמחולק למשקאות, ארוחת בוקר, בראנץ 'וצהריים, תפריט לילדים וקינוחים. כריך אחד - "1919" - אפילו נבע מהשראת גבינת הפימנטו הקלאסית במסעדה המקורית.
לארוחת הבוקר יש גם ביסקוויטים תוצרת בית עם ריבות מעוגלות ואוכלים וביצי החווה בנדיקט. אנו בוחנים את פרוסות הטאטר מתוצרת הבית, גלילי הקינמון והעוגות ליד הפרוסה (יאם!)
צ'יפ וג'ו השאירו את חותמם בפרויקט (תרתי משמע!).
יש "שוק לקחת" ...
אמנם אינך יכול להזמין אוכל לנסוע, אך יש שוק המוצא בו אתה יכול לתפוס מנות טובות (לחשוב על מועדפים ביתיים ארוזים מראש ומתנות לשולחן מגנוליה) ללכת.
תוכלו לראות לעצמכם את המרחב בפרק של תיקון עליון ב- HGTV. כבונוס, כאשר הבחינו במצלמות שצולמו בעסק, קיבלנו מבט ראשון בליטה של התינוק של ג'ואנה.
לפני שהדלתות אפילו נפתחו, טבלה של מגנוליה התקיימה במתחם המשפט למשך יומן מגנוליה ו מגזין דרלינג אירוע. "למרות ששולחן המגנוליה לא נפתח קצת יותר מחודש, זה היה המפגש המושלם להטביל אותו!" ג'ואנה כיתתה תמונה אינסטגרם.
צ'יפ וג'ואנה שינה את השם לטבלת מגנוליה, כנראה בין השאר כדי לקשר את זה עם עסקיהם האחרים, אך גם משום שכפי שג'ואנה הסבירה, "אנחנו רוצים ששמה של המסעדה שלנו יעביר את הרעיון שכולם מוזמנים כאן. התקווה שלנו היא שכשאתה נכנס למקום הזה אתה יודע שלכולם יש מושב ליד השולחן שלנו. "
... שלא לדבר על ספלי הקפה!
הספלים הם בין ההצעות בשוק המוצא. תוכלו גם לרכוש חולצות טריקו, כובעים, שמן זית וריבות.
צ'יפ וג'ו עדכנו את השלט הישן.
כחלק מהמתג הוסר החלק של "קפה עלית" של השלט בחוץ (ראו תמונה קודמת) והוחלף בשלט חדש לגמרי!
אך לא כולם שמחו משינוי השם.
"אני מבין את החשיבות של מיתוג כמו כולם", כתב אחד מתושבי וואקו באינסטגרם. "עם זאת, אני בטוח שהייתי רוצה שהן יכלו להסתפק ב'קפה עלית של צ'יפ 'או משהו דומה. הם אנשים טובים עם חלק טוב אבל בשלב מסוים אתה עובר את נקודת הרוויה בשמות. אנו [עבר] אותה נקודה. "
אחרים כמובן תומכים ומעריכים את מאמצי הכוכבים לשמור על העבר של הנכס.
למסעדה היסטוריה לא קטנה.
בית הקפה עלית, שהוקם במקור בשנת 1919 על ידי האחים היוונים ג'ורג 'ומייקל קוליאס, היה במקור במרכז העיר והיה בו המזגן הראשון בעיר. ההרחבה ב"המעגל "(זה שרכשו גיינסות) הפכה במהרה למצרף של ווקו בשנות ה -60 של המאה הקודמת, ותחנת בור פופולרית עבור אלו בדרך לאוסטין מדאלאס או להפך, אומרת WacoHistory.org. אפילו אלביס נאמר שאכל באליטה.
למעשה, זה נקרא ציון דרך היסטורי. פירוש הדבר שכל שיפוץ חייב לעמוד בהנחיות הוועדה ההיסטורית של טקסס ולכבד את האופי המקורי של הבניין. לא בעיה עבור ג'ו: "אנחנו רוצים שכולם, בין שאתה חלק מעברו של הבניין ובין אם לא, יכנסו פנימה וירגישו מיד את ההיסטוריה העשירה של זה", כתבה. "להבין כיצד לשחזר את הבניין ולשלב בצורה חלקה אלמנטים עיצוביים ויצירתיים בתוכם התמהיל תוך שמירה על נאמנות לתכונות המקוריות היה אחד החלקים האהובים עלי בעיצוב תהליך."
וזה היה המועדף על משפחת גיינס.
צ'יפ וג'ואנה וארבעת ילדיהם (דרייק, אלה, דיוק ואמי) נהנה לעתים קרובות מהבראנץ 'ביום ראשון בקפה עלית - וכך גם "כמעט כולם בוואקו, טקסס", לדברי ג'ו. שמירת המסעדה ההיסטורית פירושה זאת תינוק מספר חמש גם יקבלו ניסיון!
הפרויקט עלה לצ'יפ וג'ו אגורה יפה.
זה מדהים (ברור) ...
בהצצות המגניבות של הפרויקט ובתמונות של הבניין המוגמר, הבחינו ברצפות אריחים מהממות, גופי תאורה מסוגננים, ואריחי הרכבת התחתית של ג'ואנה.
"המסעדה עצמה היא ממש מטבח ענק אחד גדול", אמר צ'יפ בראיון ל חי דרום. "כשהגענו לשם לראשונה, זה היה כל הדברים שאתה יכול לדמיין - מסובך, מושקע. אבל אם הייתי לוקח אותך לשם היום, היית כמו 'הו! זה כל כך נקי, הכל מריח כל כך נהדר. ' אלה כמה יתרונות של מעט שומני מרפק ועבודה קשה בקצה הקדמי. "
צ'יפ היה צריך להביא אנשים לסיפון עם הרעיון.
ככל הנראה, חלק מהאנשים בעיר היו ספקותיהם לגבי המסדרון המסוים הזה, אך כוכבי HGTV הוכיחו מאז שהם לא בסדר. כמו שאמר צ'יפ חי דרום, "עכשיו כל מי שנכנס אומר לי כמה הייתי חכמה שקניתי את הנכס הזה. לפני חצי שנה לא קיבלתי כמה וכמה עידודים. "
שולחן מגנוליה הוא מפרק ארוחת בוקר.
מכאן השלט בחזית שהסתובב על הודעות בנושא, כולל "נודיע לך מתי ארוחת הבוקר מוכנה, "" הולכים יחד כמו בייקון וביצים, "ו-" ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר של יום. "
"תמיד הייתי אנין ארוחת בוקר," אמר צ'יפ חי דרום. "אני תמיד אוכל ארוחת בוקר כבדה וגדולה יותר, אבל ג'ו הוא ההפך הגמור. היא הייתה מספיק חביבה לבוא איתי על זה, ואנחנו הולכים לערוך ג'וינט ארוחת בוקר כאן בעיר. "
לא חובב ארוחת בוקר? אל תדאגו: שולחן מגנוליה יגיש גם ארוחות צהריים וערב.
"כשהתחלנו לתכנן את המסעדה התלהבנו משימוש בתוצרת מקומית," ג'ואנה כיתתה תמונה של הגן היפה שלה באינסטגרם. "אנחנו אוהבים שרבים מהצומח יגיעו היישר מהגן הביתי שלנו בחווה!"
זה חלום שמתגשם עבור צ'יפ.
בזמן המאפייה היא הייתה יותר תינוקה של ג'ואנה, "פתיחת מפרק לארוחת הבוקר תמיד הייתה משהו שצ'יפ התעניין בו - וזה היה כל כך כיף לראות כמה הוא התלהב מכל התהליך," אמרה.
אה, כל כך הרבה צמחים. ג'ואנה, שתוארה באופן עצמאי #PlantLady, מעולם לא מצליחה לשלב פרחים (שניהם) אמיתי ומפושט!) בעיצובים שלה, וטבלת מגנוליה אינה יוצאת מהכלל. תמונות אינסטגרם שנמחקו מאז הראו תיבות חלונות מחוץ למסעדה.
... כולל קיר חי.
התהליך לא עבר חלק לחלוטין.
ממש כמו השיפוצים ב תיקון עליון, פרויקט שולחן מגנוליה נתקל בבעיותיו. חנות הגן של ג'קסונס בית וגן, החברה שבסיסה בדאלאס, חלקה כי כאשר סיר גדול לכניסה למסעדה התנפץ, הבעלים מסר באופן אישי תחליף.
יש גם ספר בישול בשם זהה.
יש שם מגנוליה את המסעדה, ואז יש שולחן מגנוליה: אוסף מתכונים לאיסוף, ספר הבישול של ג'ואנה מוגדר לפגוע במדפים יום שלישי, 24 באפריל. אבל סגנונות הבישול בשניהם יתעברו, כך שאם לא תוכלו להגיע למסעדה כאשר היא נפתחת, תמיד תוכלו להקציף את הכלים בבית.
"הדבר האהוב עלי ביותר על המסעדה וגם על ספר הבישול הוא הביסקוויטים", כתבה עליה ג'ואנה בלוג. "במשך השנה האחרונה בערך ביליתי כמעט בכל בוקר בבוקר בשכלול מתכון הביסקוויטים הזה. סוף סוף יש לנו כזה שיש לו חותם אישור של צ'יפ והילדים."