אנו מרוויחים עמלה עבור מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.
אנחנו באמת מדינה שאוהבת ג'ין. עד כדי כך, הנתונים הסטטיסטיים האחרונים מראים כי מכירות ג'ין sעקף את סימן המיליארד פאונד בסוף השנה שעברה. כן, אנחנו הבריטים באמת אובססיביים ברוח המבוססת על ערער ...
ובעוד שאוהבי הג'ין שבינינו אולי שלטו ב G&T מושלם, האם אנו רמזים על מגמות הג'ין הגדולות ביותר של העתיד?
משק בית טוב בבריטניה דיבר עם אוליבייה וורד, מייסד שותף של ג'ין יציקה וגאין כללי ג'ין על כל הדברים, ובכן ג'ין.
הוא שיתף את שש תחזיות שתיית הג'ין שלו לשנת 2018 ואילך - כולל אילו סוגים נשתה, לאיך נשתה את זה...
1. ג'ין ויין
כן - שניים מהטיפים האהובים עלינו בשילוב! אוליבייה הוא מאמין נלהב בענפי הג'ין וייצור היין המתחברים יחד - ומאמין ש -2018 תהיה השנה שקורה. והוא לא מתכוון לאנשים ששותים ג'ין ויין מאותה כוס ...
"אתה יכול להסתכל על זה בדרכים שונות," הוא אומר ל- GH. "יש מקבלי יין שהופכים למייצרי ג'ין, ויש המון מקבלי ג'ין שמסתכלים כיצד יוצרי היין עושים דברים ומאמצים פרקטיקות ופילוסופיות מהשטחים לייצור היין."
לדוגמא, ישנם מקבלי ג'ין המשתמשים ברוחות על בסיס ענבים כדי לייצר ג'ין, ומזקקות אשר חותכות את האלכוהול ג'ין ביין ולא במים כדי להוריד אותו לעוצמת הביקבוק.
"יש אפילו מזקקי ג'ין שמסתכלים על הגישה של יצרני היין לבקבוק בציר", הוא אומר. "ואנשים המשתמשים בחביות יין אדום כמו בורדו, בורגונדי ונמל כדי להוסיף את השפעת היין לזיקוק הג'ין שלהם."
דוגמא נהדרת לכך היא ארבע עמודים שירז ג'ין מדמם שמשלב ענבי שירז עם ג'ין יבש, ו סער ג'ין של פרדיננד המוזרמת בריזלינג מתוק למחצה לאחר זיקוק.
© eleonora galliתמונות של גטי
2. שותה ג'ין מסודר
זרקו את הטוניק, מכיוון ששתיית ג'ין מסודרת עולה בפופולריות, וזו דרך נהדרת ליהנות מהטיפ, לדברי אוליבייה.
"שתיתי מסודר ג'ין כבר ארבע עד חמש שנים וכמות הגבות המורמות שאתה מקבל כשאתה הולך לבר ומזמין ג'ין מסודר," הוא מתבדח. "אבל זה באמת צובר פופולריות ויש לכך שתי סיבות - ספירת קלוריות וג'ינס פרי."
ראשית, אוליבייה מאמין ששתיית ג'ין מסודרת תהפוך לפופולארית ככל ששתיינים מודעים יותר לקלוריות ירתעו ממערבלים מלאכותיים וסוכרים. הוא גם חושב שיש הרבה ג'ינס בשוק שעובדים טוב לבד.
"יש הרבה גרעיני פרי והם הפכו פופולריים מאוד ואפשר לשתות את המסודרים האלה", הוא אומר. "יש גם הרבה ג'ינים בגילאים בחבית - שנוטים להיות זבל עם טוניק - כך שאפשר גם לצרוך אותם מסודרים."
ג'ינס חדורים לפירות הם מקום נהדר להתחיל בו אם תרצו לנסות לשתות מסודר. ממליץ אוליבייה ג'ין בלקבריברי הבריטי של טרקין אשר "באמת מצפה את הפה גם עם הפירות, הג'ין שבבסיס ודבש הקורנית."
אם אתה אחרי ג'ין יבש, אתה לא יכול לנצח הרנו ג'ין שלדעת אוליבייה 'זה תענוג מוחלט לשתות מסודר.'
3. ג'ין וג'ינג'ר אייל
תשכח ג'ין וסודה, ג'ין וג'ינג'ר אייל זה מה שאתה צריך לשתות. בעוד אוליבייה מסכים לג'ין ולסודה יש טעם טוב, הוא מעריך שג'ין וג'ינג'ר זה מה שהולך לראות את האטרקציה.
"אני רואה תנועה בג'ינג'ר אייל מכיוון שמותגי המערבלים הגדולים בוחנים את שלב הצמיחה הבא שלהם, וזה תחום הרוח האפל", הוא אומר. "לכן אני חושב שהם הולכים לדחוף הרבה יותר ג'ינג'ר אייל. בנוסף, ג'ין המיושן בחבית הופך לפופולארי יותר - וזה יתורגם גם למערבלים שאנו משתמשים בהם. "
אוליבייה אוהב ג'ינג'ר אייל חברת המהות של לונדון מכיוון ש"יש לו עומק לתבלין "ועובד היטב עם ג'ינים בגילאי חבית בפרט.
ומלבד ג'ינג'ר, אוליביה חושב שטוני טעם בטעם נמצאים כאן כדי להישאר. כולל פרחי זבוב זרעי ריבס, ותפוח וגרידה.
מנואל ג'נולט / EyeEmתמונות של גטי
4. ג'ינים בטעמים
"זה מאוד פופולרי, אבל אנשים קצת המומים כשאני אומר שג'ין בטעם הוא העתיד הקרוב לג'ין, כמו גם פעמוני המוות של ג'ין", מזהיר אוליבייה. "ההיסטוריה אכן חוזרת על עצמה. בשנות העשרים של המאה העשרים היו המון גביעי פרי - גורדון היה שבעה - אך אנשים נוטים לשכוח את הטעמים האלה. אותו דבר לגבי וודקות בטעמים בשנות ה -80. "
"ג'ינס בטעמים בעיניי הם חסרי טעם לחלוטין אם זה רק מתמצת טעם מאיזשהו מקום כי זה אולי טעים. מזקקות שעושות זאת היטב לוקחות מרכיבים הרלוונטיים להן, ומתאימות ל המאפיינים הבסיסיים של הג'ין ומאפשרים לג'ין להגיע אם כי מעט ולהוסיף לגמר טעם."
אוליבייה מאמין שמותג הג'ין וורנר אדוארדס הוא הדוגמא המוצלחת ביותר לכך עם שלהם ג'ינס ריבס.
ובעוד שאוליבייה אכן מאמין שג'ינים בטעמים מוזרים יהפכו גדולים יותר ומושכים יותר עבור הצרכנים, נראה גם אם זה ישמש לרעה לטווח הארוך בקטגוריית הג'ין.
© גורדון
5. ג'ינס זול יותר
חדשות טובות לאלו מאיתנו בתקציב! אוליבייה מעריך שג'ינס זול יותר יעלה בפופולריות.
"אני מקווה מאוד שיהיו יצרני ג'ין שיראו שתושבת המחירים של 28-48 ליש"ט באמת רוויה יתר על המידה", הוא אומר. "כן, קשה יותר לייצר ג'ינס זול - אבל אני חושב שיש אינטרס גדול להכין את הג'ינים האלה בשוק."
"אני חושב שכאן המזקקות הבינוניות הבאות מחפשות את נקודת המחיר - סביב סימן 25 ליש"ט."
אבל אם אתה מחפש אפילו זול יותר, האם ממליץ על ג'ין אוליבר קרומוול של אלדי, שהוכר במספר פרסים עם תג המחיר שלו בסך 9.97 פאונד?
"סוף 'הערך' של קטגוריית הג'ין השתפר באופן מסיבי בשנים האחרונות, כאשר גם הנוזלים וגם האריזה עוצבו מחדש במקרים רבים. יש כיום המון אפשרויות עבור הצרכנים וכמה שמות מכובדים באמת באזור זה, "אומר לנו אוליבייה. "אוליבר קרומוול הוא ג'ין ממש הגון ועבור מה שאתה משלם עליו הוא מספק."
6. ג'ינס בהתאמה אישית
המעבר לעבר מזקקות ג'ין מקומיות וקטנות יותר נמשך, אך גם אוליבייה מעריך שההתאמה האישית הולכת להיות דבר גדול. ואנחנו לא מתכוונים לצרכנים להכין ג'ין משלהם, אלא למסעדות וברים שיש להם רוח פנימית משלהם.
"אני חושב שההתאמה האישית וההתאמה האישית הם טרנדים גדולים שמתחילים להופיע בשוק הג'ין," הוא אומר לנו. "למה אני מתכוון לזה, זה ג'ינים מותאמים. כמו שבברים ומסעדות יש גם ג'ין משלהם המיוצר עבורם על ידי מזקקי מלאכה. לדוגמה, לקלרידג'ס כבר יש ג'ין משלהם! "
ובלי קשר לטרנדים, אוליבייה אומר שיש שני דברים שעלינו לקחת בחשבון תמיד בעת הקנייה וסוג הג'ין... האם אני ארצה לשתות את זה? והאם זה יהיה טוב?
לחיים!
מ משק בית טוב בבריטניה
מ:משק בית טוב בבריטניה