האם נסטלה שינתה את מתכון הצ'יפס שלה מבלי לספר למישהו?

אנחנו כאן ממש שבבי שוקולד, ובגלל זה נבהלנו כששמענו שמועות - ואז התחלנו לקרוא ביקורות ברשת - שייתכן שנסטלה השתנתה את מתכון השוקולד צ'יפס האהוב על בית האגרה שלו מכיוון שהחטיפים לא נמסים כמו פעם - במתכוני פאדג ', מתכוני עוגיות, מתכוני מאפין, ועוד. וכך החלטנו שעלינו לחקור: האם החברה שינתה בחשאי את המתכון שלה? או שזה הכל בראשם של אופים ביתיים?

בעוד שביקורות על אמזון לא הוסיפו שום נקיפות נפש, אלו שנמצאות באתר Walmart.com ושל נסטלה VeryBestBaking.comבהתחשב בנובמבר 2015, הביעו את ההלם והאכזבה מוחלט של הלקוחות מהשבבים האהובים עליהם.

עד כה המותג הגיב באופן מזערי לצרכנים, פונה לסוקר אחד באומרו: "אנו מתנצלים על כך שעוגיות השוקולד צ'יפס של אגרה שלך לא התבררו כפי שציפית ואנחנו רוצים ללמוד עוד על החוויה שלך עם מתכון זה. אחד משגרירי המותג שלנו יפנה אליך תוך זמן קצר באמצעות הדוא"ל. תודה."

כששאלנו את נסטלה מה יכול להשתבש, החברה הציעה כמה טיפים לפתרון בעיות - כולם מתמקדים בנקודת ההתכה של השוקולד. "השוקולד של Nestlé Toll House הוא רגיש לחום ובעל נקודת התכה נמוכה", כתב נציג המותג במייל. "בטמפרטורות גבוהות יותר, הסוכר בשוקולד יכול להמיס ולחרוך, מה שעלול לגרום לתפיסת השוקולד. יתכן שאתה מכיר את המצב הזה כששוקולד הופך להיות 'גרגירי' וקשה לעבוד איתו. "

נסטלה המשיך והסביר שכמויות לחות קטנות גם עלולות לגרום לתפיסת השוקולד. לדוגמה, לחות מכף עץ או קיטור מדוד כפול יכולה לתרום לתפיסה. לבסוף, מציין הנציג, על מנת להמיס כראוי המוצר צריך להיות לאורך חיי המדף המומלצים (קרא: אל תדחף את תאריך התפוגה וצפה לתוצאות של פרימו). אז בטוח, זה יהיה הגיוני שמישהו עושה פאדג '. אבל זה לא מסביר מדוע הצ'יפס מריבה במתכוני עוגיות השוקולד צ'יפס והמאפין.

מועיל יותר היו הטכניקות נגד ההשתלטות שהחברה סיפקה: "אם הקוראים שלך נתקלו בתפיסה, הנה מה שאנחנו מייעצים: להוסיף כפית בכל פעם של שמן צמחי או קיצור לשוקולד שנתפס והמשיכו לערבב עד חלק. עדיף לא לעלות על 2 כפיות. ולתוצאות הטובות ביותר אנו מציעים לדבוק בשמן צמחי או לקצר - חמאה, ממרחים, מים או חלב אינם מומלצים. "

כמובן שיש שינוי מתכון שאפשר לקחת בחשבון גם כן. בפברואר 2015, נסטלה הודיעה זה הסיר חומרים וטעמים מלאכותיים. עם זאת, מהלך זה כביכול ישפיע רק על נסטלה קראנץ ', פרפרפינגר, בייבי רות, פרה סקינית, צימוקים, גוברים, סנו כובעים, 100 מוצרי Grand, Oh Henry ו- Chunky. באותה תקופה לא היה ברור אם מעבר זה לכל המתכונים הטבעיים ישפיע על נתחי בית האגרה.

כשחקרנו את זה, נסטלה אומרת שהיא עשתה מינימום לצבירים לנוסחה שלה. בשנת 2009 החליף המותג ונילין מלאכותי בווניל אמיתי במיסים המתוקים למחצה. בשנה שעברה, נסטלה עשתה את אותה החלפה עבור נתחי שוקולד החלב. בינתיים, במתכונים לשוקולד מריר וביסי השוקולד המריר לא היו שינויים מאז שהוצגו לראשונה. עם זאת, טוען המותג, "שינויים אלה לא היו משפיעים על האיכות או הביצועים של המיסים שלנו."