סלטים מבוססי מאיו - כולל סלטים של תפוחי אדמה, ביצה וטונה, כמו גם קולסלאו - הם שטחי גידול פוטנציאליים לחיידקים במסיבות חוצות. הם צריכים לשמור על קור רוח (בטמפרטורה של 40 מעלות פרנהייט או מתחת) כדי למנוע מהם להתקלקל. זה לוקח בערך שעתיים כדי שהחיידקים במזונות האלה יגדלו לרמות מסוכנות - רק שעה אחת אם זה מעל 90 מעלות פרנהייט. לא רוצים לוותר על סלט תפוחי האדמה בזמן הבישול שלכם? וודא שהוא נשמר בתוך צידנית מלאה בחבילות קרח או ג'ל, והגביל את התדירות של הצידנית (נסה לשמור משקאות בקירור נפרד). קחו בחשבון: ברגע שהקרח נמס, הגיע הזמן לזרוק את השאריות!
אבטיח הוא אוכל קיצי מהותי, אך חשוב פעמיים לפני שתביא אבטיח שלם איתך לפיקניק. מלבד הנושאים הקיצוצים (ראה מס. 5), אתה לא רוצה לאכול מלון שלא היה תקין שטף, קרצף וייבש. למרות שאתה לא אוכל את הגלידה, מלונים גדלים על האדמה, כלומר E. קולי יכול להיות נוכח על הגומה ההיא - והוא יכול להיכנס לחלקים שאתה לעשות לאכול בתהליך החיתוך אם לא ניקו את הגן. תן לאלה פרוסות מזוהמות שב בחוץ על שולחן הפיקניק שלך, והחיידקים האלה מתחילים להתרבות! (כדאי גם לשמור כל פרי חתוך בקריר יותר, מכיוון שגם באגים אוהבים פירות מתוקים.)
זה נשמע כמו רעיון נהדר להביא קאפקייקס תוצרת בית או עוגה לפיקניק ליום הולדת, אך שימו לב שהקצפת קרם חמאה לא מקפידה על חום. במקרה הטוב זה ייראה די גס, ובמקרה הרע הוא יימס בכל מקום ויוצר בלגן דביק. דיטו לגלידה או כל סוג של פינוק קפוא. בחר להגיש עוגיות לקינוח במקום, או לעצור ליד גלידריה בדרך הביתה.
אם לא מדברים על שוקולד מכאיב לנו, אבל זה עוד פינוק שלא שווה את הטרחה. אלא אם כן אתה מתכנן לאכול אותו מייד, זה די יתמוסס ונמס מהר כשמוציאים אותו החוצה לחום.
מלבד היותה בחירה לא כל כך בריאה במשקאות, סודה אינה הבחירה הטובה ביותר להביא לארוחה בחוץ. אם זה זז יותר מדי במהלך הנסיעות שלך, הדברים בטח יתעסקו כשאתה פותח אותו. בנוסף, ישנם הנמלים והדבורים - חרקים נמשכים לטעמים וריחות מתוקים, ולסודה יש את גורם הסוכר שהם מחפשים.
כשאתם אוכלים בחוץ, אתם תרצו למזער את העבודה מראש ככל האפשר. זו הסיבה שהבאת אוכל שאתה צריך לפרוס - כמו גבינה קשה או כיכרות לחם - אינה אידיאלית, במיוחד אם אתה מוצא את עצמך עם רק סכינים וצלחות נייר ביד. אם כבר מדברים על גבינה, סוגים מסוימים יכולים להיות שומניים ונמסים במזג אוויר חם, כך שעדיף להיצמד לשבבים ו טבילה ללא מאיו.
אוקיי, בסדר - חלקנו אוהבים עוף מטוגן קר יום אחריואבל רק שימו לב שהבאתו תוך כדי תנועה עשויה להזדקק לניקוי הרבה יותר ממה שתרצו, מכיוון שהיא דורשת הרבה מפיות ומשאירה אתכם עם כל עצמות השאריות. ואם אתם אוהבים את זה חם, קחו בחשבון גם שהשארת בשר מבושל בחוץ בשמש או בתוך מכונית חמה למשך זמן רב מדי יכולה להיות בעיות בטן (הדבר נכון גם לגבי המבורגרים וגם נקניקיות). אם אתה באמת רוצה להביא אוכל חם, זכור להגיש אותם בטמפרטורה של מעל 140 מעלות פרנהייט, ואל תיתן להם לשבת יותר זמן מאשר שעתייםאו שתסתכן בסיכון למחלות הניתנות במזון. (הכלל של שעתיים חל גם על אוכל קר.)