עורכי Country Living בוחרים בכל מוצר שמוצג. אם אתה קונה מקישור, אנו עשויים להרוויח עמלה. עוד עלינו.
1. חלב
הוספת חלב, שמנת, גבינה, שמנת חמוצה או יוגורט לתנור איטי תערער אותם. איכס.
2. קוסקוס
זה רק ייהפך גרגרני ומפחיד לחלוטין. במקום זאת, בישלו אותו בנפרד והוסיפו לכל מה שיש במתכון ממש לפני שתגישו.
3. אורז
כשאתה מבשל אותו עם סיר איטי, תקבל אורז שביר סביב הקצוות וגרגרים מבושל במרכז. מכיוון שלוקח להכין רק 20-30 דקות, כדאי להיצמד לתבנית. זמן נוסף הוא האויב שלו.
4. פסטה
לא אכפת לנו כמה מתכוני לזניה לבישול איטי ראיתם בפינטרסט. זה רעיון רע. לא משנה מה התוצאה הסופית תמיד תהיה צלחת פסטה עצובה ומפוכחת. מבשלים אותו בנפרד ומוסיפים אותו בסוף.
5. חזה עוף ללא עצמות
כאשר הם מבושלים במשך זמן רב, בשרים רזים יכולים להילחץ ולהתייבש בקלות. עדיף לצלות, לצלות או לטגן חזה עוף ללא עצמות מאשר לזרוק אותו לבישול האיטי. אם יש לו עצם, לכו על זה אבל הסירו את העור - אף אחד לא רוצה לאכול בלגן גומי, לעוס, ג'לטיני.
6. בשר נא
אתה פשוט לא תקבל את הטעם המלא מכל מה שאתה מבשל. במקום זאת, צור ראשית את החתכים ואז הוסף אותם לסיר לבישול איטי. החריג היחיד כאן הוא עוף.
7. תוספת שומן
אם יש לכם צליה עם חבורה של שומן נוסף, שקול לחתוך אותה. לא רק שזה יאיר את המנה, זה גם מבטיח שהארוחה שלכם תתבשל כמו שצריך. (שומן מעלה את הטמפרטורה, מה שעלול ליצור תוצאות לא עקביות.)
8. ירקות עדינים
אנחנו מדברים על אספרגוס, אפונה, תרד, עגבניות, חצילים, קישואים ועוד. דברים יציבים יותר כמו גזר, תפוחי אדמה וכרוב יכולים לקחת את החום לאורך זמן, אך יש לשמור את הירקות הרכים יותר בצד או להוסיף אותם בדקות האחרונות. זה כפול עבור עשבי תיבול טריים.
9. פירות ים
צדפות צדפות, שרימפס, סלמון ועוד מבשלים תוך דקות. כל עוד זמן על החום והכל נהיה גומי. לא טוב.
10. יין
כל אלכוהול שמתווסף למנה עם סיר איטי אין דרך לברוח. שלא כמו בישול עליון, האלכוהול לא ממש יכול להתבשל ולהתאדות מכיוון שהוא מכוסה. המשמעות היא שבוודאי תציף את ארוחת הערב שלך עם טעם לא נעים.
מ:תענוג את ארה"ב