מתכון פטוצ'יני של פרנק סינטרה

לפני שתתחייב למגמת הדיאטה האחרונה ותשבע פחמימות לחלוטין בשנת 2017, תרצה לנסות את מתכון הפטוצ'ין המפורסם של פרנק סינטרה. במקור פורסם ב ספר הבישול של סלבריטאים בסינטרה: ברברה, פרנק וחברים לצד מנות של ידוענים כמו קתרין הפבורן וקירק דגלאס, הפסטה הקרמית הזו תהווה את התוספת המושלמת לתפריט הסילבסטר שלך.

פטוצ'ין א-לה סינטרה

מגישה 3 או 4

רכיבים:

פטוצ'ין חבילה 8 גרם

1/4 כוס חמאה

1/2 כוס קצפת

1/4 כוס בתוספת 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת

מלח ופלפל שחור

הוראות:

מבשלים פטוצ'יני עד שיהיה אל דנטה. מסננים פסטה. בזמן שהפסטה מתבשלת, הכינו רוטב על ידי התכת חמאה בסיר על אש נמוכה. הסר את החמאה מהאש; מערבבים לתוכו שמנת וגבינה. מחזירים לחום ומבשלים היטב, מתבלים במלח ופלפל. זהירות לא לתת לרוטב להתבשל. הוסף רוטב תה לפסטה הסחוטה ונתן לעמוד, מכוסה, למשך מספר דקות. אולי מקשטים בפטרוזיליה. מגישה שלוש או ארבע.