אנו מרוויחים עמלה עבור מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.
אתה לעולם לא יכול להתנגד לקורס הגבינה של סוף הארוחה, אפילו אחרי שתמלא את עצמך מטופש חג המולד פודינג? אם אתם מחפשים להרשים את חובבי הגבינה שלכם, הנה כמה דרכים פשוטות ועם זאת מיוחדות להרכיב לוח גבינה טעים.
1. הווה יפה
לוח הגבינה הוא מרכז השולחן ובדרך כלל שיא הארוחה, אז וודאו ששווה לחכות! בחר לוח עץ או צפחה גדול וסדר את הגבינות כך שיהיה הרבה מקום לסוגים השונים, כמו גם לליווי שלהם.
לוח גבינה צפחה של בוסקה וערכת סכינים, 22 פאונד, ג'ון לואיס
ג'ון לוויס
קנה עכשיו
מרגיש יצירתי? זה רעיון נחמד להכין תגיות קטנות לגבינות, כך שהאורחים שלכם יידעו מה הם אוכלים!
2. המגוון הוא המפתח
השלב הראשון ביצירת לוח גבינה טוב הוא לחשוב על הגבינה כאבני בניין, אז וודאו שיש לכם מבחר מכל סוג. בחר לערבב טעמים ומרקמים כך שיהיה משהו לכולם, אך אל תעמיס על הלוח. אחד או שניים מכל סוג גבינה הוא שפע וכדאי לנסות לכלול לפחות כבשה אחת, עז וגבינת פרה.
כמה דוגמאות לסוגי הגבינה השונים הן:
רך: בריס, קממבר, פרסקו קוואסו, גבינת עיזים
קשה: צ'דר, מנצ'גו, פרמיג'אנו-רג'יאנו
בגילאים: צ'דר בוגר, קופט
כחול: גורגונזולה, סטילטון, רוקפור
SteveAllenPhotoתמונות של גטי
3. ליווי טעים
כשמדובר בתבלינים, מרבית הפירות העונתיים משלימים גבינה ממש טוב, כמו תפוחים, אגסים, ענבים, תאנים טריות, או אפילו צימוקים מיובשים או תמרים.
נסה שימורים מתוקים, ג'לי כמו חבוש, א צ'טני ביתי אם אתם מרגישים חגיגיים ו - אם יש לכם קצת יותר זמן - הכינו בצל מקורמל, המשלים את רוב צלחות הגבינה.
ואז אתה צריך את הרכבים: כלול סל לחם או מבחר של קרקרים או עוגות שיבולת שועל לצורך ערימת הגבינות הטעימות. אל תבחר במוצרים בטעם כבד מדי; אתה רוצה שהגבינה תדבר!
4. טיפים להגשה
- כלול סכין שונה לכל סוג גבינה, במיוחד אם יש לכם אורחים שלא אוהבים סוג גבינה. אף אחד לא רוצה מריחה של gorgonzola על ברי שלהם!
- הגבינה הכי טובה בטמפרטורת החדר, אז הוציאו את הגבינה מהמקרר שעה לפני ההגשה. אם הם קרים מדי, זה משפיע על הטעם.
מ:פרימה