עורכי Country Living בוחרים בכל מוצר שמוצג. אם אתה קונה מקישור, אנו עשויים להרוויח עמלה. עוד עלינו.
סבתא לא חוקית למכור לה עוגיות בקנטאקי - אבל אישה אחת מנסה מאוד לשנות את זה.
על פי חוק המזון הקוטג'י של המדינה, אתה צריך להיות חקלאי או שיהיה לך מטבח מסחרי נפרד כדי למכור את המאפה הביתי שלך. אבל עכשיו, על פי WDRB 41 Louisville News, ישנה תנועה לביטול הפלילים של מאפים ביתיים שאינם דורשים קירור, כולל עוגיות, קאפקייקס, עוגות בהתאמה אישית ולחם.
בראשה עומדת האם החד הורית ג'ניפר לופז, המנהלת בית העוגות של לאקי, ה אופים ביתיים של קנטאקי האתר מפרט את השינויים שהיא מעוניינת בחוקק המחוקקים ואילו בקבוצה עתירה מקוונת כבר יש מעל 3,200 חתימות.
לופז, שהתגורר בעבר במיזורי, עבר לאחרונה לקנטאקי. לדבריה, אפייה היא מקור ההכנסה העיקרי שלה, והיא התבאסה כי גילתה כי היא כבר לא יכולה להמשיך בעסקי האפייה שלה בקנטקי בגלל החוקים המגבילים שלה. בעתירה היא כותבת:
התמודדתי עם גירושים, ולא הייתה לי שום מערכת או מערכת תמיכה במיזורי, שכן כל משפחתי גרה בקנטאקי. אחרי שנים של עבודה קשה והוצאת המלה, עסק העוגה שלי ממש התחיל להמריא. זו הייתה גם המיומנות האמיתית היחידה שהייתה לי אחרי שהייתי בבית 8 שנים לגדל את ילדי. חיפשתי את חוקי המזון של קנטאקי וגיליתי שאני בשום אופן לא יכול למכור עוגות כמו שהייתי, ושהחוקים מגבילים ביותר. קנטאקי היא אחת משלוש המדינות המגבילות ביותר באמריקה. נדהמתי לראות שאפילו בקליפורניה היו חוקי אוכל קוטג 'טובים יותר מאשר קנטאקי.
בעוד שלופז אומרת שהיא מבינה שמחלקת הבריאות רוצה לוודא שהציבור יישאר בטוח, היא חושבת שלאופים ביתיים צריכים להיות הזדמנות לגדל את עסקיהם ממש כמו כל אחד אחר יזם. "לחקלאים מותר לאפות מהמטבחים הביתיים שלהם, ואנחנו רק רוצים להרחיב את זה כך שרק האופה הביתי הממוצע שלך יכול למכור ולאפות גם מהבית שלהם", אמר לופז לכתבים.
תוכל לקרוא עוד על הגורם בכתובת KentuckyHomeBakers.com, גלה יותר על חוקי אוכל הקוטג 'במדינתך בשעה Forrager.com.
(ח / ת WDRB 41 Louisville News)