עורכי Country Living בוחרים בכל מוצר שמוצג. אם אתה קונה מקישור, אנו עשויים להרוויח עמלה. עוד עלינו.
שרי רוג'יקרן
להלן המתכון הבסיסי:
מרפדים תבנית כיכר מתכת עם נייר שעווה. קוצצים דק 8 גרם שוקולד חצי חריף; מעבירים לקערה בינונית (רצוי קערה גבוהה וצרה), יחד עם 3 כפות חמאה לא מומסת מומסת. בסיר קטן מחממים 1/2 כוס שמנת כבדה על בינונית עד שזה פשוט מתחיל לאדות; מוזגים מעל השוקולד (וודאו שהשוקולד שקוע). תנו לשבת ללא הפרעה למשך 2 דקות כדי שהשוקולד יוכל להתרכך. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו את התערובת לתבנית המרופדת והחליקו על פני השטח בעזרת המרית שלכם. הדביקו את התבנית במקרר 3 שעות או עד שהשוקולד יציב מאוד. ללקק מרית באדיבות כשהיא כפופה מעל הכיור (לא חובה).
מרפדים פלטה או צלחת גדולה עם קלף או נייר שעווה. כאשר השוקולד יציב, הוצא ריבוע מהתבנית בעזרת אניה. חותכים ריבוע ל -24 מלבנים (3 עמודים על 8 שורות). עובדים במהירות, בידיים, לוחצים על כל מלבן לכדור מחוספס ומעבירים לפלטה מרופדת (זה בסדר אם הם לא מושלמים, הם אמורים להיראות כמו פטריות מכוסות לכלוך). אם מלבני השוקולד שלך מתחילים להיות נמסים מדי, קפוץ את התבנית בחזרה במקרר עד שהתערובת תתמוסס.
מקררים פלטת כדורי שוקולד כשעה או עד שהם מוצקים שוב. שמים בקערה רדודה כ- 1/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת או ציפוי אחר. מגלגלים כל כדור סביב קקאו לציפוי ומניחים בחזרה על מגש מרופד או ישירות לספלי סוכריות נייר קטנות.
זה הכל, אנשים!
עכשיו היצירתי:
לאחר ששלטת במתכון הבסיסי, האפשרויות הן אינסופיות. נסה לערבב 2 כפות מהליקר האהוב על המתוקה שלך (פרנוס, צ'מברד וגרנד מרנייר עולים בראש) לשוקולד המומס.
נותנים אותם לילדים או לעיתונאים? במקום זאת, נסו 1/8 כפית תמצית מנטה או פטל, 1/2 כפית גרידת תפוז או לימון מגוררת, או 2 כפות אספרסו קר ומרוכז או תה אפור ארל.
באשר לציפוי, אינך צריך להשתמש באבקת קקאו מסורתית. אתה יכול להשתמש בכמה ניילונים בצבע ורוד או אדום, סוכר קונדיטורים עם כמה קמצוץ של הל טחון או אבק ברק ורוד, אגוזים קצוצים מאוד, או להוסיף קאיין וקינמון לקקאו למשך קצת חום. לכמהין האלה יש נטייה להתמוסס אם לא בקירור, אז אלא אם כן אתה רוצה שהוולנטיין שלך ילקק שוקולד מהאצבעות (אין פסקי דין, אם כן, כמובן), הקפד עליהם להצטנן.
מאמר זה הופיע באופן מקורי משק בית טוב.
בדוק את זה: 7 מתכוני חג האהבה בצורת לב
ועוד:
ראה טיפים מבדרים ופשוטים יותר »
מלאכות יום האהבה »
מתכוני חג האהבה »
מדריך המתנות ליום האהבה האולטימטיבי »
פרוייקטים לעיצוב בית בסוף השבוע DIY »
מ:משק בית טוב בארה"ב