איך צולים תותים

עונת התות היא העונה הטובה ביותר. פרק זמן. אחרי חורף ארוך של יותר מדי תפוזי דם וקלמנטינות - סליחה, הדרים, אבל לעולם לא תהיה קבוצת הפירות הכי טובה - אני זורק תותים באביב. אני אוהב אותם, כמובן, לנשנש במישור, אבל אני גם מנסה להעלות עליהם את כל מה שאני אוכל לארוחת הבוקר (שיבולת שועל, טוסט, דגני בוקר) או ארוחת ערב (סלסת תות!) ולעבד אותם לקינוחים.

במסע שלי למצוא דרכים להשתפר בפרי המושלם שכבר החלטתי להעלות את החום וצלה אותם - ואז כמעט נמסתי כי תותים קלויים אולי אפילו טובים יותר טריים יחידות. אתה לא מאמין לי? לאחר שהסתובבו בתנור במשך כ- 25 דקות, הגרגירים מתקרמלים, מפתחים מתיקות עזה, ומתפרקים ומשחררים את מיציהם, ההופכים סירופ ממכר דמוי סוכריות; עשה לעצמך טובה וטעימה אותו מהמחבת כשהוא עדיין חם.

כך ניתן לצלות תותים, ובנוסף כיצד להפוך אותם לפרפה קלה וסלט לארוחת צהריים.

אסוף תותים (השתמשתי בקילוגרם אחד), 1/4 כוס סוכר, וכפית תמצית וניל.

פורסים את הגבעולים וחוברים את התותים.

העבירו תותים לתבנית מרופדת קלף (חיונית בכדי שתוכלו בקלות לשפוך את הסירופ) ולזרוק עם סוכר ותמצית וניל.

צולים על 350 מעלות למשך 25 עד 30 דקות. (אתה יכול לשמור אותם בתנור עד שעה; ככל שהם יצלו יותר זמן, תקבלו יותר סירופ.)

הפכו אותם לפרפה על ידי שכבת תות צלויות עם יוגורט רגיל והוספת קוקוס קלוי ופיסטוקים.

או שמים אותם על סלט עם ארוגולה, פטה, שמן זית ופלפל שחור.

אחסן תותים קלויים בצנצנת זכוכית או במיכל במקרר עד שבוע.

עכשיו אתה מוכן לעשות זאת פבלובה עם תותים ו ריבס.

רוצים להכניס תותים לקוקטייל? זה לימונדה תות-בזיליקום בורבון בשבילך.

חפש כאן לעוד קינוח תות השראה.

הבא:101 רעיונות לעיצוב מטבח מעוררי השראה