ארבעת הכללים של גורדון רמזי לאכול במסעדות

גורדון רמזי עשוי למסור מעט את דעותיו בבוטות, אבל הבחור יודע מה הוא לדבר על. יש לו 32 מסעדות והוא המארח של ארבע מופעי FOX, אז שלו עצה מגיע מגובה של המון ניסיון. לכן אנו לוקחים את ארבעת הטיפים שלו מא הראיון האחרון עם ה דואר יומי ללב - ומדהים את פנינו את העובדה שלא חשבנו עליהם עד כה.

1. הימנע ממבצעים.

ישנן כמה סיבות מדוע מבצעים יונקים. ראשית, העובדה שאתה צריך ליצור קשר עין מביך עם המלצר שלך למשך 2 דקות כשהוא מספר את מעדני הערב. ואז יש את הנושא של רמזי: "כשהם מפרטים 10 מבצעים, זה לא מיוחד", הוא אמר על מסעדות שמציעות רשימה נרחבת של דברים שאפשר להשיג רק באותו לילה. "יש מבצעים כדי להיעלם לאורך כל הערב."

2. אל תיפלו על ניסוח מתפאר.

כל מלכודת תיירים ששווה את המלח שלה מכילה את המילה "מפורסם" או "איקוני" בתפריט שלה. זה טריק ששפים מנצלים כדי לגרום לך לחשוב שהאוכל שלהם הוטל על ידי מישהו חשוב יותר ממך. לפעמים מנות שכותרתו עטורות פרסים באמת זכו בפרס, אך לעיתים קרובות יותר, הסופרלטיבים הם רק גימיק - ואתה השמוק המצטער שנפל עבורם. "הם מתחילים לבוא עם המינוחים האלה, אומרים 'ואת הרשעים, המפורסמים, הכי טובים במדינות הפרופולינות.' מי אמר את זה? מי שם את זה? ", אמר רמזי.

3. להתמודד עם עלות היין.

לרמזי יש טריקים כדי לא לרדת כאילו אתה מנהל משא ומתן על מחיר כיסא וינטג 'בשוק פשפשים. הוא אומר לבקש את רשימת סל הקצה, שהיא דרך מפוארת להתייחס לבקבוקים עם תוויות שרוטות או לזנים הנמכרים ביותר של המסעדה. אם אתה מעדיף להיות מודע למה שאתה מחפש להוציא, פשוט ציין את זה.

"יש לנו פחד לדבר עם סומליירס כי אתה חושב שתלכו אותך", שיתף רמזי. "תן לו מחיר - וודא שהוא מתחת ל -30 דולר."

4. הזמנה לשלושה = שולחן גדול יותר לשניים.

השף המעורער בפה מתעקש שעליך להזמין את הזמנתך למספר האנשים במסיבה שלך ועוד אחד. (וודא שאתה יודע שהמסעדה שאליה אתה הולך איננה מדבקה לסוגי הדברים האלו.) אם אתה יכול להתנדנד יהיה לך יותר מקום להתפשט במקום להיתקע "בפינה כמו מפתן דלת", לדברי רמזי.