עורכי Country Living בוחרים בכל מוצר שמוצג. אם אתה קונה מקישור, אנו עשויים להרוויח עמלה. עוד עלינו.
כשזה מגיע ל פריצות לבישולאנו מנוסים - במיוחד כשמדובר פריצות ביצה קשה. למעשה, ניסינו (ונכשלנו בה) כמה שיטות שונות. מגלגול הביצה בכוס מים קרים ועד לנפיחתה מהקליפה שלה, בילינו זמן רב בניסיון לפענח את פריצות עבודה ואשר לא.
זה לא סוד שקילוף ביצים קשות יכול להיות מסובך. חדשות טובות בכל זאת! אנו חושבים שמצאנו שההאקינג מסיים את כל האקים. בדיוק בזמן גם! נראה כי האינטרנט זקוק מאוד לאחד.
אני תמיד יכול לסמוך על אחותי כשאני זקוק לייעוץ לבישול 😂 #hardboiledeggfail# אופסpic.twitter.com/aQJNVazjjz
- קריסטן (@ kris10michaela) 3 בינואר 2014
לקילוף מושלם בכל פעם, השתמש בתעלול פשוט זה דו-שלבי.
שלב 1. התחל את הביצים במים רותחים.
שמע, אני חסר סבלנות כמו כל אחד, אבל יש כמה דברים שאתה פשוט לא יכול למהר בחיים. כלומר, ביצים קשות. אף על פי שרוב המתכונים קוראים להתחיל ביצים במים קרים ואז להביא אותם לרתיחה, גילינו שזה לא תמיד חותך אותה. לקבלת ביצה מושלמת וקליפה קלה, העבירו ביצים קרות (מקרר טרי) למים רותחים מיד מהעטלף. זה אומר שתצטרכו לחכות קצת עד שהמים יגיעו לרתיחה מתגלגלת כדי שהביצים יוכלו לעשות את שלהן, אבל זה יהיה שווה את זה.
שלב 2. הוסף כפית סודה לשתייה.
לאחר הרתיחה, פזרו כפית סודה לשתייה למים שלכם בכדי לעזור לקליפות האלה לצאת מייד. למה סודה לשתייה? זה מעלה את רמות האלקליין במים, שעוזר לשחרר את החלבונים מבפנים של הקליפות (קרא: פחות סיכויים של שקעים וצלילים כשמקלפים אותם). אין טלטול, גלגול, נשיפה, קפיצות, ביישנות או רועד - פשוט קליפה מושלמת כל זמן. לנוחות רבה יותר במשחק פילינג הביצים שלך, שמור על קערה עם מים קרים כקרח והטבל את הביצים מעט לאחר הרתיחה. אמבט הקרח עוזר לעצור את הבישול מבפנים, ומקל עליהם את הטיפול. כי מי רוצה ידיים שרופות על הידיים? בואו נהיה כנים: שלך ביצים טבולות מגיע לו.
מ:תענוג את ארה"ב