הנה מה שקרה כשויתרתי על סוכר במשך חודש

האמת, ויתרתי רק על סוכר כי היה לי קופון לתכנית גמילה. כנראה שלא הייתי עושה את זה אחרת, אבל לאחרונה איבדתי 35 פאונד, והתעניינתי למדתי על סכנות הסוכר כשהמשכתי לשפר את עצמי ולהתייחס לגופי כמו למקדש (או משהו).

הבעיה היא שסוכר הוא כמעט בכל דבר - מרוטב ברביקיו ועד צ'יריוס. אז באמת, אנחנו את כל אנשי סוכר, אלא אם כן אנו עושים מאמץ מודע שלא להיות.

וכך, חמושים עם הקופון שלי, החלטתי לעשות מאמץ מודע לא להיות - לפחות במשך חודש. התוכנית שאליה הצטרפתי נקראה בכינוי הגמילה מסוכר 30 יום. אני אמצע מערבי חובב בייקון ושותה בירה, כך שידעתי שהתכנית עשויה להיות קצת יותר מדי בשבילי, אבל רציתי לפחות לנסות.

מנהיג התוכנית הזכיר למשתתפים לעתים קרובות ובאופן חולני במקצת סוכר ממכר כמו קוקאיןאבל חוברת התוכנית עצמה הייתה פעימה ומעודדת. זה נגע בנושאים כמו חיבור (לימוד האלמנטים הרגשיים של אכילה), חינוך (למידה על ההשפעות השליליות של הסוכר), התבוננות (עושה הרבה ביומן אוכל) ושילוב (להבין כיצד לעשות זאת ללא סוכר מעבר לגמילה).

כל יום, המשתתפים קיבלו דוא"ל בו צוין בפירוט מה בדיוק אכל מנהיג התוכנית באותו יום:

חמאת שקדים גולמית, סלט תרד עם שמן קנבוס ועדשים, לחם דגנים מונבט. החטיף של המזנון שלה היה פופקורן שעליו אוויר עם קינמון, והיחיד קינוח היא הזכירה אי פעם שהיא קאפקייק ממותק באגבה. היא אפילו נמנעה מפירות בגלל תכולת הסוכר הטבעית הגבוהה שלה!

התפריטים היומיים האלה נועדו להרגיע ולהוכיח שתזונה ללא סוכר יכולה לעבוד ממש החיים, אבל הם היו כל כך רחוקים מהמציאות שלי שהם רק גרמו לי להרגיש יותר מוצף מוטל בספק. נרשמתי בתקווה למצוא את כוח הרצון שלא לאכול מביש תירס קומקום בחצות. לא הייתי ממש מוכן לשיחות על היתרונות הרבים של זרעי הצ'יה, והרגשתי כמו בוגד שתכנן לחלוטין לחיות חיים שלאחר הגמילה שכללו אוכלים כמו פסטה ויוגורט אלכוהול.

ובכל זאת, עשיתי את דרכי בשקידה בכל שלב בתכנית. שרבטתי את "יעדי הסוכר" שלי והרסתי כל פריט במקרר ובמזווה שלי שכלל סוכר (או כל שם נרדף לזה, כולל סירופ אורז חום, מיץ קנים מתאדים וכו '). בסופר קניתי רק פריטים מרשימת המכולת שאושרה על ידי התוכנית ותכננתי להכין ארוחות שהוארו בירוק על ידי תוכנית ארוחות Detox. אפילו הכנתי את הרקע בטלפון למאכלים המאושרים / שאינם מאושרים של התוכנית כדי שאוכל להתייחס אליו בקלות.

התחלתי את יום הגמילה ביום הראשון באכילת קערת מישור שיבולת שועל עם חלב שקדים, וניל אורגני ואגוזי מלך. זה היה מתמלא, אבל היה לו דבק קבוע בעקביות. התחלה טובה.

אבל אני נתקעתי עם זה. אני עשיתי את זה.

הארוחות שלי לא היו ממציאות במיוחד - הרבה נקניקים, ירוקים שייקיםוביצים מקושקשות - אבל גם אני לא הייתי רעב. נשנשתי פיסטוקים וחלקי גבינה קשה, ועדיין שתיתי את הלטה היומית שלי, ועברתי מחלב סויה (ממותק) לחלב מלא (בטוח). לא צרכתי קאפקייקס ממותקים באגבה nאו שרוולים של אורוס.

בסוף הגמילה הרגשתי פיזית די טוב. אני ישן בצורה יותר שקטה בלילה ונראה שהיה יותר אנרגיה במהלך היום. גופי לא היה כואב כמו שהוא בדרך כלל, ואפילו נראה שהאלרגיות שלי מצאו הקלה מסוימת.

אבל מבחינה רגשית הייתי אומלל.

כן, רציתי לאכול טוב יותר. כן, רציתי להיות יותר מודע למה שנכנס לגופי. אבל בשבילי, נטול סוכר פירושו לוותר על שמחת האוכל.

במהלך הגמילה רשמתי בקפדנות כל ביס שצרכתי, ודאגתי שלא אכלתי שום דבר "שלא אושר" או חורג ממגבלת צריכת הסוכר היומית שלי. לא יכולתי לצאת לארוחת ערב עם החבר שלי או לפגוש חברים לשעה טובה שמא יתפתה לפחמימות או לאכול או אפילו סלט פירות. הייתי אובססיבי למה שאכלתי, ויכולתי לחשוב על מעט אחר. זה היה כל דבר ובסופו של דבר מתיש - לא משנה כמה טוב ישנתי.

הגמילה העניקה לי הבנה יקרת ערך לגבי השפעותיו השליליות של הסוכר על גופי, אך בואו נהיה כנים: חיי ללא סוכר לא נמשכו מעבר לשלושים יום. החלטתי שיש דרכים לשלב את החדש שלי, הרגלים בריאים יותר לאורח החיים היומיומי שלי, שכלל בהחלט פינוקים ששמחו אותי, כמו קאפקייק מלא - ניחשתם נכון - סוכר אמיתי, אמיתי ומתוק.