עורכי Country Living בוחרים בכל מוצר שמוצג. אם אתה קונה מקישור, אנו עשויים להרוויח עמלה. עוד עלינו.
גם אם העלים לא משתנים היכן שאתה נמצא, ויש לך סלידה מעוררת-סתירה מכל תבליני הדלעת, יש דרך אחת בטוחה להגיע לרוח הסתיו: אופים פאי תפוחים. זה ממלא את הבית בניחוח קינמון (גם אם אתה כל הזמן שוכח להוציא את האשפה), הוא מנצל תפוחים בתוך ראש הממשלה שלהם, זה גורם לך להרגיש שהשגת משהו קולוסאלי - ואז אתה מתוגמל על המאמצים שלך עם פשטידה חמה. אין לך באמת תירוץ לא להכין אחת.
אבל לפני שתגיעו לבצק מתגלגל, כדאי לדעת אילו מרכיבים לקנות - ולקבל רק את הטובים ביותר, החל מהתפוחים. לאחר מתחרה באליפות העוגה הלאומית, מראיין אנשים שאופים פשטידות כל היום, כל יום לקראת התחרות הגדולה - כולל המנצחת הטובה ביותר בתכנית מזה שלוש שנים ברציפות, אוואט רחמן - למדתי דבר אחד: דלג על הדמיון תפוחים.
קרח הדבש הוא אולי ערכת השפתיים של קיילי ג'נר מעולם התפוחים ברגע זה, אבל כשמדובר באפייה, זה לא שווה את תג המחיר. מוטב לך לאכול את כמות שהם. מקינטוש אדום טעים וקלאסי? שמור אותם לרוטב תפוחים. או ללעוס על אויביך. (אנחנו הילד. בעיקר.)
והמנצח הוא...
לקבלת פשטידות התפוחים הטובות ביותר, אתם זקוקים לתפוחים של סבתא סמית. כן, סבתא סמית.
אני יודע מה אתה חושב - הם לא נוצצים. הם לא חדשים. הם החבר'ה הירוקים הטרטים שאתה מנשנש כשאתה חולם על מכונת האוטומט אבל מנסה להיות טוב בעבודה.
אבל הם לא מתקלקלים והופכים את הפאי שלך לעוגי וגרגר, כמו שעושים תפוחים אחרים, והם מקזזים את המתיקות של כל הסוכר שאתה מוסיף לפשטידה עצמה.
אבל יש טוויסט ...
לעוגה ממש מחוץ לתרשימים, אתה צריך לשלב את סבתא סמית 'שלך עם בן זוג-טארט מתוק. תערובת התפוחים עושה את ההבדל העצום (אלא אם כן אתה מעלה את העניין ברוטב קרמל מתוק עד גיחוך, לה לורן קונרד או פאי התפוחים של סבתא אופל - אחד מתכוני הפאי הכי מדורגים בכל הזמנים).
להלן כמה שילובים שכדאי לנסות:
סבתא סמית '+ גאלה
נסה זאת ב: פאי אובססיה של אפל
סבתא סמית '+ פוג'י
נסה זאת ב: פאי תפוחים בצנצנת
סבתא סמית '+ בראבורן
נסה זאת ב: פאי תפוחים קרום כפול
סבתא סמית '+ גולדן טעים
נסה זאת ב: פאי תפוחים ג'ינג'ר
סבתא סמית + חמוציות
רגע - זה לא תפוח! אתה צודק. אם אתה מעדיף פשטידות עם טוויסט טארט, תגבר את הטעם עם קומץ (או שניים) של פירות יער טריים.
נסה אותם ב: פאי תפוחים חמוציות
שונאים תפוחים של סבתא סמית?
דלג עליהם לחלוטין וללכת על תערובת של מקון ופוג'י. היי, זה עבד עבור רחמן כאשר לקחה את הפרס הראשון הביתה בשנת 2014. (הנה היא מתכון פאי תפוחים קלאסי.)
השתמש בזה כגיליון הבוגד שלך לפני שאתה לא תורץ למגנבים הסקסיים-מי שלא מנסה-קשה מדי וללכת לקטוף תפוחים. תשמחו שעשיתם זאת, כך שלא תגיעו לסחיבת הבושל של תפוחי אשפה הביתה. אפילו לאוסקר הגרוש אין כל כך הרבה אויבים.
מ:תענוג את ארה"ב