עורכי Country Living בוחרים בכל מוצר שמוצג. אם אתה קונה מקישור, אנו עשויים להרוויח עמלה. עוד עלינו.
אם אי פעם הזמנת כוס יין תוך כדי טיסה (ומי לא, באמת?) בטח שמת לב שבגובה 30,000 רגל, הדברים טעימים מעט... שונה. ויש לזה הסבר טוב בהחלט.
כאשר טסים בגובה שייט, לחץ תא הנוסעים ולחות נמוכה משתלבים ומשעממים טעמים מסוימים ומגבירים אחרים. זה דומה לאכילת ארוחה טעימה כשאוהד ענק נושף עליכם, מסביר אנדראה רובינסון, מאסטר סומלייה שבוחר יינות לדלתא. שותים עדיין יקבלו את הטעם הבסיסי המלוח, המתוק, המר והחמוץ, אך הטעמים העדינים יותר שאנשים חשים מריחות, כמו תות ודובדבן, קשה בהחלט לבחור.
"אנחנו מנסים להשתמש ביינות שיש בהם כמות לא מבוטלת של פירות, כי זה הטעם שהולך להיות המעט ביותר", אומר ג'ון בונא, סופר יין שבוחר יינות לבקתה של מנטה של JetBlue.
לאחר שבחרנו את מוחם של מספר סומליארס של חברת התעופה, ריכזנו רשימת טיפים בכדי לוודא שלא משנה לאן תעופו, תקבלו כוס יין שתרצו.
אל תשכח לחות
גורם מרכזי נוסף העובד כנגד החיך שלך: חוסר לחות באוויר הממוחזר ההוא. פליירים לעתים קרובות מיובשים, וכל דבר טאני מאוד מייבש עוד יותר את החיך - שירגיש כמו למצוץ שקית תה, מסבירה בונה. קן צ'ייס, מומחה היין של חברת התעופה האמריקאית, ממליץ לשתות שלוש כוסות מים לכל כוס יין.
לכו על פינו נואר, ריוחה, או מלבק
רובינסון של דלתא מעדיף את רוג'ה מספרד מכיוון שחברת התעופה מסוגלת למקם בקבוקים שהספיקו להתיישן כמו שצריך, ומעניקה ליין מרקם דמוי זמש.
פינו נואר היא עוד אפשרות טובה, אומר צ'ייס, מכיוון שעורו הדק של הענבים פירושו פחות טאנינים ליין משיי וחלק. מלבק, הידוע בתווי הפירות הג'אמיים שלו, הוא בחירה מוצקה נוספת.
ג'ני צ'ו לי עם חברת סינגפור איירליינס מציעה לדבוק בזנים שבהם הפירות יזרחו, ומתריעה מפני יינות צעירים המיושנים באלון חדש. "היינות האלה ישאירו את הפה שלך צנח, הטאנינים יהיו מוגזמים, והגימור לעיתים קרובות מעצבן", היא אומרת.
היזהרו מפינו גריגיו ושרדונה
למרות שזה עשוי להיות מרענן בשטח, פינו גריגיו האיטלקי יכול להיראות כמו מים לימוניים באוויר, אומר רובינסון.
ובעוד שאבלי בסדר, בונה מזהירה ששרדונה אלון - שיהיה טעם חמאה קלות על האדמה - עשוי לקרוא כ פופקורן קולנוע-קולנוע בגובה שייט.
בחר שמפיין אובר פרוסקו
חפש שמפניה או נוצצים המיוצרים במסורתית méthode champenoise, מה שמביא לבועות קטנטנות שמשולבות היטב ביין וחשבו להתפזר לאט יותר תחת לחץ תא הנוסעים בהשוואה לפרוזקואים רבים.
תן ליין לנוח
שטח הכדורים צפוף, ומקשה על אחסון בקבוקים בטמפרטורות האידיאליות שלהם, ומאז sommeliers מייעצים לצוות לטעות בצד ההגשה של היין בקור, הקפידו לתת לאדום שלכם דקה חימום.
טוס נתיבים תחרותיים
תוכלו למצוא את היינות הטובים ביותר במסלולי טיול כמו ניו יורק לפריז או לונדון הית'רו מכיוון שחברות תעופה מנסות למשוך ולהקפיד על לקוחות שמוכנים לפגוש כרטיסי פרימיום. מסלולים אלה נוטים להגיש יינות ושמפניות עם כרטיסים גדולים יותר, אומר רובינסון. באייר פראנס, למשל, את היינות - כמו שמפיין קרוג גרנדה קובה - נבחרים על ידי פאולו באסו, סומלייה שוויצרי / איטלקי שזכה לשם הסומלייה הכי טובה בעולם ב -2013.
מוקדם יותר השנה, זה היה דיווח שחברת התעופה של אמירייט הוציאה יותר מ -500 מיליון דולר כדי ליצור את מרתף היינות הגבוה ביותר בעולם בשמיים. עלוני האמירויות יכולים לבחור בין כוס דום פריניון, פרמייר גרנד קרו קלאסה של Château Figeac, או Sauternes מוערך מאוד מ- Château d'Yquem. מטיילים הצליחו להתפנק באיתדד, עוד מוביל מפרץ עליון.
תעשו טעימות
יונייטד חשפה לאחרונה תוכנית חדשה בעסקי פולריס ובבקתות מהשורה הראשונה המאפשרת ללקוחות לערוך טיסות יין משלהן. בבקתות הפרימיום של דלתא עברו דיילים רבים חינוך יין מיוחד, והם מעודדים להציע ללקוחות סקרנים טעמים של בקבוקים שונים. מכיוון שהרשימה של JetBlue כוללת יינות מיצרני בוטיק או אזורים שאורחים לא עשויים להיות בהם מוכרים, כמו אגמי האצבעות בניו יורק, הם גם מעודדים את לקוחות המנטה לנסות לפני כן מתחייב.
מ:עיר וארה"ב