עורכי Country Living בוחרים בכל מוצר שמוצג. אם אתה קונה מקישור, אנו עשויים להרוויח עמלה. עוד עלינו.
בהשראת הטעמים של מקסיקו החופית, מתכון ארוחת ערב טעים זה הוא השילוב המושלם בין הדרים, עגבניות קלויות באש ופירות ים.
מדברים על מטבח מקסיקני, ורוב האנשים מעלים תמונות של טורטיות שנחנקו בגבינה - כבד וחריף. אבל לינה דארנל, שמעטפת את בלוג ה- DIY חיים מפוארים הקל על הדרומית לגבול עם מתכון קלוסטה טוסטדה שרימפס זה. בעלה של לינה אוהב סביצ'ה של המסעדה, מנה בה "מבושל" דגים במיצי הדרים, אך בגרסתה הטעימה משתמשים בשרימפס מבושל, מיץ ליים ועגבניות צלויות באש. מעדני מוי אכן.
לינה עקפה פגזי טוסטדה שקנו בחנות עם מרקחת הסביצ'ה השרימפס שלה, אך לדבריה המתכון הזה יהיה טוב באותה מידה שימש כמטבל עם שבבי טורטיה.
טוסטדאס שרימפס "סביצ'ה"
זה עושה אצווה די גדולה, אומרת לינה.
רכיבים
2 קילו שרימפס מבושל, זנבות הוסרו
2 פחיות עגבניות קלויות באש עם 14 גרם
2 עגבניות טריות קצוצות
חצי מקופסת מיץ עגבניות V8 בגודל 11.5 גרם
2 לימונים, עסיסיים
¾ כוס כוסברה קצוצה
1 בצל אדום או לבן קטן קצוץ
1 ג'אלאפינו, קצוץ (השמיט אם אתה רוצה גרסה קלה למתכון זה)
1 שן שום קצוצה
כפית כמון
מלח ופלפל לפי הטעם
פגזי טוסטדה
2 אבוקדו גדול קצוץ (להגשה)
גבינת קוטיחה מקסיקנית (להגשה)
הוראות
מערבבים יחד את כל פרט לקליפות הטוסטדה, אבוקדו וגבינת קוטיה, ומצננים לפחות שעה. "אבל ככל שזה מצמרר יותר, זה משתפר", אומרת לינה. ממש לפני ההגשה מוסיפים את האבוקדו הקצוץ וגבינת Cotija.
ספרו לנו: איך אתם מאירים את המטבח המקסיקני?
(תמונה באדיבות לינה דרנל)
ועוד:
ראה עוד רעיונות פרויקט די נוחים שלנו »
מתכוני צ'ילי פיקנטיים וטעימים »
35 שימושים חדשים לדברים ישנים »
מתכון סלט טאקו מקסיקני וידאו »