לדברי קרולין רוב, שף משפחת המלוכה מזה למעלה מעשור, וויליאם נהנה לבלות עם קייט ומשפחתה מכיוון שהם אוכלים יחד בשולחן המטבח כמו משפחה רגילה. נראה כי הדוכסית פיתחה אהבה לבישול (קארי, במיוחד) ואירוח ארוחות בהן היא מגישה באופן אישי את אורחיה, אך הנסיך וויליאם עדיין מתגרה בבישול, והכריז "זו הסיבה שאני כה רזה!"
היא דבקת בדיאטה קפדנית.
כדי להרזות לפני יום חתונתה, השמועה קייט ניצלה דיאטת הדוקאן - תוכנית עשירה בחלבון, דלה בפחמימות, שעל פי אומרים כי סלבס נהגה להוריד את משקל התינוק. חלבונים רזים, ירקות, פירות ולחם מחיטה מלאה הם המפתח למשטר, ואמה של קייט, מעריצה נוספת של התזונה, מרסנת חשק עם סרטנים וגבינת קוטג '.
היא נשבעת לפי מתכונים משפחתיים.
בחג המולד הראשון שלה שבילה בסנדרינגהאם, מידלטון העלתה רעיון מתנה חכם למלכה אליזבת. היא החליטה ללכת לעשות זאת בעצמך ולא לקנות משהו לסבתה, והצליפה לה חבורה משל עצמה הצ'אטני של סבתא לרגל האירוע. "קצת דאגתי מזה, אבל שמתי לב למחרת שזה על השולחן," אמרה.
היא לא נרתעת מפינוקי חג.
כשוויל וקייט מביאים את הילדים לבית סנדרינגהם בנורפולק לבלות חג המולד עם המלכה, הם מתקבלים עם כל מיני פינוקים. בוקר חג המולד מתחיל עם ארוחת בוקר קשוחה לפני הכנסייה, ואחריה ארוחת צהריים של סלט עם שרימפס או לובסטר, הודו צלוי, וצדדים מסורתיים כמו גרד, גזר ובריסל נבטים. בואו לארוחת ערב, השף מגלף צלוי צלעות מרשים, הודו או בשר חזיר, שייאכלו יחד עם 15 עד 20 פריטי מזנון אחרים.
היא פעלה למאבק בסלידת אוכל.
עקב מחלת בוקר קשה במהלך ההיריון שלה עם הנסיך ג'ורג ', על פי הדיווחים מידלטון נאלצה לעבור היפנוותרפיה במזון כדי לעודד תיאבון למרות הבחילה שלה. תזונה של אבוקדו, פירות יער, שיבולת שועל ועוד עזרה לה להעלות על המשקל הדרוש להריון בריא.
היא אוכלת אוכל הרפתקנית.
אף על פי שאכילה מול המצלמות היא תמיד סיכון, קייט ו וויל לא יכלו להתאפק בכניסה למטייל המדהים המוגש בסיור המלכותי הקנדי שלהם. בפסטיבל אוכל ויין בקולומביה הבריטית, קייט ניסתה צדפות גאודוק ברוטב חרדל מיסו וציינה, "זה ממש יוצא דופן. מעולם לא ראיתי את זה קודם. זה כל כך טרי מהים. "
היא חוסכת מקום לקינוח.
מפגשים משפחתיים כוללים לעתים קרובות קונדיטוריות מסורתיות כמו פודינג רולי-פולי או פודינג טופי דביק - מועדפים עליהם נהנו ויליאם והארי כנערים בקינגהם או בארמון קנסינגטון. בערב חג המולד, משפחת המלוכה יכולה לצפות לפודינג ועוגת פרי עם חג המולד עם תה אחר הצהריים, אך מידלטון מתייחסת לקטנטנים שלה ל עוגה ומתוקים גם בהזדמנויות אחרות.