אנו מרוויחים עמלה עבור מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.
90% מהבריטים לא אוכלים את כמות הסיבים היומית המומלצת, מחקר חדש נמצא. הגדלת הצריכה שלנו יכולה להגן מפני מחלות מסכנות חיים כמו מחלות לב, שבץ מוחי וסוכרת מסוג 2.
מחקר משותף של אוניברסיטת דנדי ואוניברסיטת אוטגו בניו זילנד חשף כי כולנו צריכים לאכול מינימום של 25 גרם סיבים ביום לבריאות מיטבית. אבל רק אחד מכל עשרה מאיתנו ברחבי העולם מנהל את הסכום הזה. רוב הנשים צורכות 17 גרם בלבד וגברים אוכלים בערך 21 גרם.
יתרונות העיכול של תזונה עשירה בסיבים תזונתיים מבוססים היטב, אך החוקרים טוענים כי לאכילת יותר ספיגה יש יתרונות בריאותיים רחבים יותר.
לאחר ניתוח של 185 מחקרים ו -58 מחקרים קליניים, מדענים מצאו אם 1,000 אנשים עברו מסיבים נמוכים תזונה (פחות מ -15 גרם) לטיפול בסיבים תזונתיים (25-29 גרם), אז זה ימנע 13 מקרי מוות ושישה מקרי לב מחלה.
כך סיפר החוקר הראשי פרופסור ג'ון קאמינגס ה BBC: "העדויות עכשיו מדהימות וזה מחליף משחקים שאנשים צריכים להתחיל לעשות משהו בנידון."
אולם פרופסור קאמינגס מודה כי אכילת יותר סיבים היא "אתגר לא קטן" עבור רוב האנשים.
אילו מזונות עשירים בסיבים תזונתיים עלינו לאכול יותר?
ה- NHS יש טיפים אלה להעלאת צריכת הסיבים שלך:
1. תבחרדגני בוקר עתירי סיבים כמו ביסקוויטים מלאים מחיטה מלאה (כמו Weetabix) או דגנים מלאים מגורדים רגילים (כמו חיטה מגורדת), או דייסה כביוב שיבולת שועל הם גם מקור טוב לסיבים.
2. לכו על לחמים מקמח מלא, או לחם לבן גבוה יותר מסיבים תזונתיים, ובחר גרגרים מלאים כמו פסטה מחיטה מלאה, חיטה בורגול או אורז חום.
3. לכו עלתפוחי אדמה עם קליפתם, כמו תפוח אדמה אפוי או תפוחי אדמה חדשים מבושלים.
4. הוסףקטניות כמו שעועית, עדשים או גרגירי חומוס לתבשילים, קארי וסלטים.
5. כלולהרבה ירקות עם הארוחות, אם כמנה לצד או להוסיף לרטבים, תבשילים או קארי.
6. שיהיה לך פירות טריים או יבשים, או פירות המשומרים במיץ טבעי לקינוח. מכיוון שהפירות היבשים הם דביקים, הם יכולים להעלות את הסיכון לעששת, כך שעדיף אם הוא יאכל רק כחלק מארוחה, ולא כחטיף בין הארוחה.
7. לחטיפיםנסה פירות טריים, מקלות ירקות, פיצוחים שיפון, עוגות שיבולת שועל ואגוזים או זרעים לא מלוחים.