אנו מרוויחים עמלה עבור מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.
Waitrose הודיעה על כוונתה להמציא ירקות שורש ויקטוריאניים בסלטים מאה בחנויות, יותר ממאה שנה לאחר שנפלה לטובת הסועדים הבריטים.
הירק נראה דומה לכה, וטעמו "קצת כמו ארטישוק עדין, אולי עם שמץ של ליקוריץ, או כאשר מתבשל, יש הטוענים אפילו לגלות שמץ של צדפות", לפי רשת הסופרמרקט.
מקסימיליאן מניות בע"מתמונות של גטי
תנ"ך לבישול מהמאה התשע-עשרה, ספר ניהול הגברת של גברת ביטון, הציג מספר מתכוני סליים, פופולריים במסיבות ארוחת ערב ויקטוריאניות. הם כוללים 'קציצות דגים לבנות מדומה' (בגלל טעם הצדפות) ו'קציצות פטריות קרות '.
בשביל ה 'קציצות דגים לבנות מדומה'היא ממליצה לטבחים לגרד ולקלף את הירק וחותכים ל"נתחים מפותחים "לפני הרתיחה" עד שהם רכים "בתערובת" חמאה, מיץ לימון ומלח ".
תמונות של גטי
שלושה סוגים שונים של salsify יהיו זמינים בשעה Waitrose בחורף הזה בחבילות 350 גרם במחיר של 2.99 פאונד. הגרסה השחורה מגדלת בקמברידשייר ובנורפולק, ואילו הזן הלבן הוא מאיירשייר.
הסופרמרקט
אומר כי חלה עלייה בלקוחות שמבקשים מאכלים בריטיים מסורתיים כמו סלזי, לפת וסלרי פנלנד. הם יאגרו את שלושתם בחנות עד האביב.