אנו מרוויחים עמלה עבור מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.
לאחר שגדלתי בגלוסטרשייר, אני מעריץ גדול של המדינה המערבית - זה ללא ספק אחד המקומות האהובים עלי. יש לי זיכרונות ילדות מביקורים בחוף הים בווסטון-סופר מארה בסומרסט, אבל עכשיו אני אוהב לטייל הלאה דרומה לדבון וקורנוול, שם אתה מקבל תערובת נהדרת של קו חוף פנטסטי וכל כך נהדר כפר.
גדלתי באחוזה, סוג המקום שיכול להיות בכל מקום בארץ. אבל איפה שאני גר עכשיו, מחוץ לכפר מארלו שבבקינגהאמשייר, הוא שונה מאוד. מארלו עצמה היא עיירה תוססת להפליא ומנהלת קהילה. זה נהדר שגם הוא די קרוב ללונדון, כך שאוכל לנסוע לשם לפגישות ואז לחזור לארץ בעוד קצת יותר משעה. כשפאב עלה למכירה כאן, ידעתי מייד שהוא זה בשבילנו - הוא פשוט תקתק את כל התיבות הנכונות.
אני אוהב להיות מסוגל לסגת לאמצע שום מקום. איפה שאנחנו גרים עכשיו, אני מתעורר בבוקר לנופים פנטסטיים ברחבי השדות. אחרי שסיימתי משמרת מאוחרת בשעה היד והפרחים, אני אוהבת לנסוע הביתה לאורך נתיבי הכפר - אתה זוכה לראות כל כך הרבה חיות בר. כשביליתם בחיים בעיר, אתם שוכחים שיש כל כך הרבה שם בחוץ. צבים, גיריות ושועלים מתעוררים לחיים בלילה. יש גם ינשוף שחי ביער בקרבתנו - לפעמים הוא יעוף מעל המכונית בזמן שאני נוהג.
עיתונות מצלמה / ג'ון קארי
אנחנו באמת ברי מזל שיש לנו כל כך הרבה פאבים נהדרים בבריטניה. הכוורת, ממש בהמשך הדרך בווייטהאם הלבנה, הוא פונדק כפרי פנטסטי עם כפר ירוק בחזית. אני גם מעריץ ענק של איש הספורט בסיילסטר - זה ממש על החוף וסטיבן האריס, השף שם, מבשל את הדגים המקומיים הכי מדהימים.
פאבים הם לרוב במרכז הקהילה - מקומות שאנשים יכולים ללכת להתרועע בהם. לא משנה אם זה מחוספס ומוכן בו אתה קופץ לחצי ליטר או פאב עם שני מישלן כוכבים כמו שלנו - זה קשור לאירוח ולדעתי זה משהו שאנחנו מקבלים מקום בבריטניה.
אחד הנמכרים ביותר ב"יד ופרחים "הוא בקר הצלייה שלנו ביום ראשון. אם אתה עושה זאת טוב, אתה לא יכול להשתבש עם זה - מרכיבים נהדרים, פודינג מיורקשייר, ירקות עונתיים ורוטב טעים. זה מסכם בישול בריטי מבריק - הוא יציב ולבבי וכל התוצרת המקומית.
אלמי
יולי היא תקופה נהדרת של השנה עבור פירות יער בקיץ. אנחנו לא רואים כמדינה של אוהבי פרי, למרות שאנחנו למעשה נהדרים בגידול פירות יער. תות שדה בריטי הם פשוט פנומנלים, וגם אני אוהבת דומדמניות - לעיתים קרובות הם מתעלמים אך הם מרכיב מדהים באמת.
להיות בריא פירושו דברים שונים לאנשים שונים. כשניסיתי לרדת במשקל, הארוחה שהכי אהבתי לאכול הייתה חביתה - אפשר לארוז אותה מלאה בטעם עשבי תיבול טריים, בשר וירקות. וקצת גבינה אם אתן אוהבות.
אני תומך גדול בחקלאות הבריטית. התוצרת שלנו היא הבסיס לתעשיית האירוח וההסעדה. כרגע אף אחד לא יודע מה ההשפעה של ברקסיט על כולם - ממלטי פירות ועד רפתנים. כל דבר שתומך בחקלאות הבריטית הוא משהו שאני מרגיש בו מאוד.
כשמדובר בעיר מול מדינה, זה קצת אנוכי אבל אני אוהב לקבל את העוגה שלי ולאכול אותה. לצאת לחיק הטבע עם שני הכלבים שלי, אינקי וספוג, הוא אחד הדברים האהובים עלי לעשות. אני מסתכל עליהם רצים בשלוליות וחושבים 'איזה חיים'.
דיאטת הדופמין של טום קררידג 'כבר בחוץ (עיתונות מוחלטת, 20 ליש"ט).
תכונה זו היא ממגזין Country Living. הירשמו כאן.