בשר טורקיה גולמי קשור להתפרצות סלמונלה

• פרוץ סלמונלה שנקשר לבשר הודו גולמי חיסל 164 אנשים ב -35 מדינות.
• מתוך המחלות המדווחות, 63 אנשים פנו לבית החולים ואדם אחד מקליפורניה נפטר גם הוא.
• ה- CDC הוא לא מייעצים לצרכנים להפסיק לאכול או לקנות בשר הודו, אלא לעסוק בנהלי בטיחות.

---

אם אתה מתכנן לאסוף את שלך הודו חג ההודיה בקרוב, תקשיב. א סלמונלההתפרצות קשורה בשר הודו גולמי מחלה 164 אנשים ב -35 מדינות במהלך החודשים האחרונים, מרכזים לבקרת מחלות נחשף אתמול.

גם המקרים הנפוצים אינם מתייחסים למותג או מוצר מסוים. הזן הופיע בדגימות שנלקחו ממוצרי הודו גולמיים (כמו בשר טחון, קציצות, או ציפורים שלמות), אוכל לחיות מחמד הודו גולמי, והודו-הודו חי ללא ספק נפוץ. מתוך המחלות המדווחות, 63 אנשים פנו לבית החולים ואדם אחד מקליפורניה נפטר גם הוא.

עד כה המדינות המושפעות כוללות: אלסקה, אריזונה, קליפורניה, קולורדו, קונטיקט, דלאוור, פלורידה, ג'ורג'יה, הוואי, איידהו, איווה, אילינוי, אינדיאנה, קנזס, קנטאקי, מרילנד, מסצ'וסטס, מישיגן, מינסוטה, מיזורי, נברסקה, ניו ג'רזי, ניו יורק, צפון קרוליינה, צפון דקוטה, אוהיו, אוקלהומה, אורגון, פנסילבניה, דרום קרוליינה, דקוטה הדרומית, טנסי, טקסס, וירג'יניה, ו ויסקונסין.

אנשים שנדבקו ב סלמונלה לעיתים קרובות מפתחים שלשול, חום והתכווצויות בטן 12 שעות עד שלושה ימים לאחר חשיפה לחיידקים. הסימפטומים יכולים להימשך עד שבוע, ובעוד שאנשים רבים מתאוששים ללא טיפול, לעיתים יש צורך באשפוז. שלשול חמור יכול להוביל להתייבשות, ובמקרים נדירים מעטים הזיהום יכול להתפשט מהמעיים לחלקים אחרים בגוף.

החדשות הטובות: אתה לא צריך לדחות מחדש את שלך תפריט חג ההודיה לגמרי. ה- CDC הוא לא לייעץ לצרכנים להפסיק לאכול או לקנות בשר הודו. ביצוע נהלי בטיחות מזון ובישול ביסודי של בשר נא יעזור לכם להגן עליכם מפני חיידקים מזיקים.

איך אתה יכול להגן על עצמך

להלן מה שמציע CDC לצרכנים כדי להימנע מהידבקות:

• יש לשטוף תמיד את הידיים לפני הכנת או אכילת אוכל, נגיעה בבעלי חיים, שימוש בשירותים או החלפת חיתולים ואחריה.
• להפשיר תרנגולי הודו במקרר, אף פעם לא על השיש.
• אין לשטוף עופות גולמיים לפני הבישול. זה יכול להפיץ חיידקים לאזורים אחרים.
• הכניסו רק מלית להודו רגע לפני הבישול.
• מבשלים עופות גולמיים היטב לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות.
• שטפו את דלפקיכם, קרשי החיתוך וכלים לאחר שהם נוגעים בבשר נא.
• אל תאכיל את מזון הגלם לחיות המחמד שלך. ה- CDC מזהיר שזה יכול לגרום לך ולחיות שלך להיות חולים.

היזהר מהזכרונות הנוכחיים האלה

טורקיה אינה המזון היחיד שעליך לנקוט בזהירות ברגע זה. לאחרונה סלמונלה התפרצויות השפיעו גם על המזונות הבאים:

• עוגת דאנקן היינס מתערבבת
• סלטים שנמכרו ב- Whole Foods, בסוחר ג'ו ובוולמארט
• בשר בקר טחון
• מוצרי עוף גולמיים

בדוק את המזווה והמקרר שלך וזרוק כל מזון שעלול להיות מזוהם או להחזיר אותו להחזר.