המסעדה החיצונית של משק חקלאי בקמן 1802

כמו רוב הקהילות ברחבי הארץ, גם מסעדות מקומיות באזור בקמן 1802 המייסדים המשותפים ברנט רידג 'ועיר הולדתו של ג'וש קילמר-פרסל, שרון ספרינגס, ניו יורק, נאבקו להדליק את האורות בגלל מגיפת נגיף הקורנו. "למסעדות קטנות יותר באזור שלנו לא הייתה דרך להגיש אוכל", מסביר רידג '. "רצינו להשתמש במשאב של החווה שלנו כדי לעזור, ולכן החלטנו בכל סוף שבוע שמסעדה אחרת יכולה להשתמש בה לארוחות בחוץ."

חוויות האוכל בסוף השבוע נערכו לאורך כל הקיץ, כאשר כל אחת מארבע המסעדות בעיר סיפקה תפריט תלת-מנות עם שלוש מנות שהוגש בשולחנות הפרוסים על פני 60 דונם של החווה ההיסטורית. "אורחים יכלו להתרחק חברתית לחלוטין עם אלפי מטרים בין השולחנות," מסביר רידג '. "אנשים בחרו את הבחירות שלהם מהתפריט לפני כן והארוחות הוגשו בטיפינים - דלי ארוחת צהריים עם שכבות מבודדות. הטיפינים הועברו לספסלים המרוחקים מטר וחצי משולחנות. ואז, סועדים שלפו את הדלי מהספסלים כך שהחוויה הייתה רחוקה לגמרי חברתית. "

הארוחות אזלו במהירות. "אנשים להוטים לא רק לתמוך בעסקים מקומיים, אלא גם מחפשים חוויה לאחר שנאספו בבית", אומר רידג ', המקווה שאחרים יגיעו להשראה מההצלחה של העיר שלהם. "אם ליישובים קטנים יש מסעדות ללא חלל חיצוני, אנו מקווים שחוות באזור שלהן עשויות להצטרף איתן באותה דרך. ואם יש לך חווה מקומית שמגדלת את התוצרת שלה, השימוש במסעדה שמייצר כך שהארוחה באמת מיטיבה עם כולם. "

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. יתכן שתוכלו למצוא מידע נוסף על תוכן זה ותכנים דומים ב- piano.io.

קטע התגובות הזה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי ומיובא לדף זה. יתכן שתוכלו למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם.