מתכון ספגטי בולונז טורקיה

2 גבעולי בינוני סלרי

1 גזר גדול

1 בצל בינוני

1 כף. שמן זית

£ 1 הודו טחון

£ 1 ספגטי מחיטה מלאה

1 יכול לקוביות עגבניות צלויות באש

2 כפות. גבינת פרמזן מגוררת

1 גר. פרמזן

1. מחממים סיר סיר גדול מכוסה של מים מומלחים לרתיחה וגבוהה.
2. במעבד מזון עם להב סכין מחובר, סלרי דופק, גזר ובצל עד קצוץ דק. בעומק 12 אינץ '. מחבת, מחממים שמן על בינוני-גבוה עד שהוא חם. מוסיפים ירקות ומבשלים 6 דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים הודו, 1/4 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי. מבשלים 5 דקות או עד שהבשר מאבד מצבעו הוורוד, תוך ערבוב מתמיד לשבור בשר לחתיכות קטנות מאוד.
3. בישלו ספגטי לפי הוראות התווית.
4. בינתיים, למחבת עם בשר, הוסיפו עגבניות. הפחית את החום לבינוני; מבשלים 12 דקות או עד שהרוטב מסמיך, מערבבים מדי פעם. מערבבים פרמזן מגורר.
5. להגשה, עליכם פסטה עם רוטב וגילחו את הפרמזן שנותר.