עוגת בונדט רוזמרין-לימון עם מתכון לרוזמרין מסוכר

  • Nov 13, 2021
click fraud protection
עוגת צרור רוזמרילמון עם רוזמרין מסוכר

בקי לואיגארט-סטיינר

מחפשים עוגה חורפית טעימה לכל הזמנים? הטעם האורבני של הרוזמרין נותן עומק מפתיע לפינוק הלימוני הזה.

פרסומת - המשך קריאה למטה

תשואות: 12 - 16 מנות

זמן התכוננות: 0 שעה (ות 40 דקות

זמן כולל: 3 שעה (ות 30 דקות

רכיבים

לעוגה:

1 1/2 ג.

(3 מקלות) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר, ועוד למחבת
3 ג.

קמח לכל מטרה, כפית ומפולס, ועוד למחבת
1 כפית.

אבקת סודה לשתייה
1 1/2 כפית.

מלח כשר
2 ג.

סוכר
1 כף.

גרידת לימון בתוספת 2 כפות מיץ לימון
3 כפות.

רוזמרין קצוץ דק
6

ביצים גדולות
1 כף.

תמצית וניל טהורה
1 ג.

שמנת חמוצה, בטמפרטורת החדר

עבור רוזמרין מסוכר

1

חלבון ביצה גדול
1/2 ג.

סוכר
6

ענפי רוזמרין

עבור ציפוי:

1 1/3 ג.

אבקת סוכר
1/4 כפית.

תמצית וניל טהורה

קורצים מלח כשר

מודול קניות מרכיב זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על זה ועל תוכן דומה באתר האינטרנט שלהם.

כיוונים

  1. מכינים עוגה: מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. חמאה ומקמחים תבנית בונדט של 12 כוסות, תוך הוצאת עודפי קמח. טורפים יחד קמח, סודה לשתייה ומלח בקערה.
  2. מקציפים חמאה, סוכר, גרידת לימון ורוזמרין במיקסר חשמלי על חום בינוני עד בהיר ותפוח, 3 עד 4 דקות. מנמיכים את מהירות המיקסר לבינונית וטורפים פנימה ביצים, אחת בכל פעם, תוך כדי הקצפה עד להטמעה לאחר כל הוספה. טורפים פנימה וניל ומיץ לימון. מנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה ומקציפים פנימה תערובת קמח ושמנת חמוצה לסירוגין, מתחילים ומסיימים בתערובת הקמח, רק עד להטמעה. מעבירים לתבנית מוכנה, מקישים את התבנית על השיש ומחליקים את החלק העליון.
    instagram viewer
  3. אופים עד שקיסם הננעץ יוצא עם פירורים רופפים מחוברים, 50 עד 60 דקות, מגן לאחר 30 דקות בנייר אלומיניום, במידת הצורך. מצננים בתבנית 10 דקות, ואז הופכים על רשת בתבנית אפייה עם מסגרת; להתקרר לחלוטין.
  4. בינתיים מכינים רוזמרין מסוכר: מרפדים תבנית בנייר אפייה. מקציפים חלבון ביצה בקערה עד לקבלת קצף. מניחים סוכר בקערה שנייה. עובדים עם ענף רוזמרין אחד בכל פעם, מברישים קלות חלבון ביצה על גבי ענף בעזרת מברשת בצק. מיד טובלים ענפים בסוכר; להעביר לתבנית אפייה מוכנה. יבש 1 שעה.
  5. להכין ציפוי: מקציפים יחד סוכר קונדיטורים, וניל, מלח ו-1 כף מים בקערה. (במידת הצורך, הוסף עוד כפית בכל פעם כדי ליצור ציפוי סמיך אך ניתן לשפוך.) כף ציפוי על העוגה. מניחים לעמוד 30 דקות, ואז מקשטים ברוזמרין מסוכר.
קייט מרקרקייט מרקר היא מנהלת המזון הראשית ומפקחת על הצוות שמייצר את כל תכולת המזון המופיעה בו כמה מהכותרים המובילים של הרסט, כולל משק בית טוב, בריאות האישה, מניעה, יום האישה ומדינה חַי.

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות האימייל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ועל תוכן דומה ב-piano.io