הקטור מ. סאנצ'ז
בהשראת עמק Willamette של אורגון, פאי זה הכי טוב בסוף הקיץ, כאשר גם פירות יער וגם אגסים בשלים ובעונה. לקבלת פינוק אמיתי, נסה להכין אותו עם מריונברי אורגון.
פרסומת - המשך קריאה למטה
תשואות: 8 - 10 מנות
זמן התכוננות: 0 שעה (ות 30 דקות
זמן כולל: 4 שעה (ות 40 דקות
רכיבים
(6 אונקיות) מיכלים אוכמניות
בתוספת 1 כף סוכר, מחולקת
אגסי ברטלט (בערך 5 בסך הכל), מגורעים ופרוסים בעובי של 1/4 אינץ'
עמילן תירס
קינמון טחון
גרידת לימון מגוררת דק
מלח כשר
קמח לכל מטרה, למשטח עבודה
בצק פאי בסיסי
חלב מלא
מודול קניות מרכיב זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על זה ועל תוכן דומה באתר האינטרנט שלהם.
כיוונים
- מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית עם שוליים בנייר אלומיניום. מועכים גס אוכמניות עם 2/3 כוס סוכר בקערה. מוסיפים אגסים, עמילן תירס, קינמון, גרידת לימון ומלח ומערבבים.
- על משטח מקומח קלות, מרדדים דיסקית בצק אחת לעיגול בגודל 12 אינץ'. הכנס לצלחת פאי בגודל 9 אינץ'. קצץ, משאיר 1 אינץ'. מעל עם תערובת אוכמניות.
- על משטח מקומח קלות, מרדדים דיסקית בצק שניה לעיגול בגודל 12 אינץ'. בעזרת גלגל מאפה (מחורר, אם רוצים), גלגל פיצה או סכין חיתוך, חותכים את הבצק לעשר רצועות ברוחב 1 אינץ'. שוזרים רצועות מאפה מעל המילוי, חותכים ומכווצים לפי הצורך. השתמש בשאריות ליצירת עלים, אם תרצה.
- מברישים את הסריג בחלב ומפזרים את יתרת כף הסוכר. מניחים את הפשטידה על תבנית אפייה מוכנה ואופים עד להזהבה, 55 דקות עד שעה. במידת הצורך, מגן על קצוות הקרום בנייר כסף בערך באמצע האפייה כדי למנוע השחמה יתרה.
- מעבירים את הפשטידה לרשת ומצננים לפחות שעה. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות האימייל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ועל תוכן דומה ב-piano.io