יום אחד בשנה שעברה לקחתי את ילדיי לבקר חבר שגדל תרנגולות. היא הזמינה את הילדים לאסוף ביצים, אך שניהם נסוגו באופן אינסטינקטיבי מהלול. "אמא," סיננה אנה קלייר, 8, "הביצים האלה נראות מלוכלכות. הם יצאו מ... "פיה התפתל בגועל. "הם יצאו מהישבן של העוף ההוא!" ראוי לציין כי בתי ובני, בן 4, תומאס, רחוקים ממעוררי עיר - אנחנו גרים בעיירה מיסיסיפי קטנה ושקטה, לא בשיקגו או במנהטן. בנוסף, החיים במדינה הם בגנים של הילדים האלה: סבתא רבא שלהם החזיקה תרנגולות בחצר האחורית שלה באלבמה. כעת הניחו צאצאיו כי ביצים בתוליות מונחות ישירות אל מיכלי קלקר פסטל.
בתמונה הזאת: ממגורות תירס, אסמי בעלי חיים וכארבעים דונמים של אדמות יבול הציבו את המקום בקינניקניק.
היה צריך לעשות משהו. אז הזמנתי חופשה בסוף השבוע בשעה חוות קינניקניק בקלדוניה, אילינוי - חלק מה- נוצה למטה חוות רשת, המסייעת לחוות קטנות ובעלות משפחתיות לתפקד כיעדי "השד" באמצעות טיפול בהזמנות ומתן אוהלי אורחים מותאמים אישית. אם המילה אוהל מביאה לזכר קנבס ירוק מסוחרר שנפול מעל מסגרת משולשת רעועה, דמיין זאת: 484 מטר מרובע מקסים ומקסים, עם רצפת עץ ושלושה אזורי שינה (מספיק להכיל חמש עד שש אנשים). אין חשמל: הבישול מתבצע מעל תנור בוער עצים, ונרות ופנסים מציעים אור בערב. בעוד הזוהר הזהוב הזה חוזר לתקופה פשוטה יותר, אתה בקושי מחסל אותו. מלבד שמיכות פוך ואינסטלציה מקורה, ישנו בית מרחץ עם מקלחות חמות בקרבת מקום. ו"חנות הכנות "של החווה - חנות ללא השגחה ובלתי רשמית בה אתה משאיר את התשלום שלך בקופסה - מציגה תוספות צ'ילי ואוכל מקומי כמו נקניק שומר וריבת אפרסק.
בתמונה הזאת: הסופרת בת אן פנלי; בעלה, טום פרנקלין; וילדיהם, אנה קלייר ותומאס, שהו באחד מחמשת אוהלי האורח של חוות קינניקניק.
על שמו של הנחל העובר בנכס בן 114 דונם, קייניקיק נמצא בבעלות דיוויד וסוזן קלודדון, זוג נלהבים מחיים אחראיים מכיוון שהם מהנים. (הם מגדלים את כל התוצרת שלהם באופן אורגני, ודברי דיוויד, "ידענו שזורקים מסיבה על טיפת הכובע.") ברגע שבעלי, טום, שני הילדים, ונכנסנו לחניה ביום שישי אחר הצהריים, הרגשנו כמו חלק מהקלברדון משפחה. ובחווה, מוצבים משפחות באזור. עזרנו בקציר ירקות איטלקיים - כולל ביטינה, מנגולד עלים וספייארילו, ברוקולי נטול פרחים, שאף אחד מהם לא ראיתי אי פעם בשוק בביתי. נהניתי לדעת שהתפוחים שקטפנו מהבוסתן, שנטעו אצל סוזן ודוד ילדים ליום הולדתה החמישים, יובשמו בחמאת תפוחים ונמרחים על ידי סכינים עלומות על חם הרמת כוסית.
בתמונה הזאת: אנה קלייר, בת אן ותומס מבקרים בעיזים האלפיניות של החווה.
מאוחר יותר באותו לילה, קרצנו ירקות, אחר כך את עצמנו, והכנו ארוחת ערב באוהל שלנו. העגבניות שפרסתי לסלט שלנו היו עדיין חמות מהשמש ונקטפות ביד - ידו של בת ה -4. פגשנו את הפרות שייצרו את החלב והגבינה שנהנינו. כמובן, יכול להיות שגם פגשנו, האכלנו ושמנו את העוף החזק, המשומן על תלתן אדום, שצילמנו. לעת עתה, זהו קשר חווה לשולחן שילדי לא יצרו; אם הם שאלו אם ארוחת הערב שלנו הייתה "פרנקלין פלאפי", אני לא בטוח איך הייתי עונה.
בתמונה הזאת: בפרדס קינניקניק, טום ובנו תומאס בוחרים נקיק של תפוחי פרארי מרגלים.
בין החסה שגדלו בקינניקניק: האי פריס קוס, רוז 'ד'יוור, עלה אלון ירוק ואדום, לולה רוסה וטנגו.
הבוקר מגיע מוקדם בקינניקניק, באדיבות התרנגול. טחנו פולי קפה במטחנת כננת יד, ואז אספנו ביצים לחביתה. הרגע בו חששתי - כאשר אנה קלייר ותומאס הבינו שנשדדו מציורי קריקטורה בשבת - לא התרחש מעולם. גיר אותו עד לשמחתו של המשחת החיות: כבשים תינוקות מטושטשות, ארנבים ועז בשם ג'וני בוסקו, שהילדים הלכו ברצועה. גם אני ובעלי לא התגעגענו לטלפונים הסלולריים או למחשבים הניידים שלנו - היה מקסים להיות במקום בו אוכמניות התייחסה לחטיף אחר הצהריים, לא משהו רוטט בכיס.
בתמונה הזאת: תרנגולות קרניץ קרוס נהנות משעות הארוחות בחצר האסם.
המשפחה מתנערת מתירס מתוק לארוחת הערב.
בלילה האחרון שלנו שיחקנו את המשרתת העתיקה וקראנו סיפורים לאור נרות. כשאני תופס את בני, משכתי בעדינות חתיכת חציר מתלתליו. "אמא," נאנח תומאס, "אני רוצה להיות חקלאי כשאהיה גדול." אולי הוא יהיה חקלאי, אבל אני אפילו לא בטוח שהייתי רוצה בכך. ערב קודם ראיתי את דיוויד, עדיין בסרבל העבודה שלו, נרדם ליד שולחן הארוחה. חקלאות הם חיים של יושרה וסיפוק, אך גם חיים של קפדנות ומאמץ.
בתמונה הזאת: כל אחד מחמשת האוהלים של הנכס ישן חמישה עד שישה אנשים.
לפי שעה, לפחות, תומאס ואנה קלייר הסתפקו במזכרות הטעימות, מתפוחי הקרנל של ורוד-ירקרק, שהם בחרו עבור חבריהם לכיתה. וכולנו חזרנו הביתה עם זיכרונות מתוקים של אצבעות מוכתמות פטל מלטפות כבשים, לילות שבהם צגי LCD הגיעו בצורה של קבוצות הכוכבים, והתחושה של חיבור עמוק לאדמה הזו שעם עבודה קשה ומעט מזל מספק לנו בצורה טעימה.
בתמונה הזאת: הצדדים המתגלגלים שומרים על האוהלים מלאי לילה.
איפה להתחיל: Farmstayus.com אוסף רשימות קלות לחיפוש - כולל מחירים, תמונות ופרטים אחרים - עבור יותר מ -580 חוות וחוות אמריקאיות, בכל 50 המדינות.
מה צריך לדעת: רמת הפעילות המדוברת משתנה מחווה לחווה, וכך גם התאמות (כולל אינסטלציה ומטבחים). בנוסף, לא כל החוות פתוחות לילדים מתחת לגיל 12.
כיצד להזמין מסלול נסיעה בחוות קינניקניק: ממוקם 85 קילומטרים צפונית-מערבית לשיקגו, Kinnikinnick מברך את האורחים מאמצע מאי עד אמצע אוקטובר, ככל שמזג האוויר מאפשר זאת. אוהלים עולים בין 189 ל 239 $ ללילה וישנים עד שישה אנשים כל אחד. בקרו featherdown.com ללמוד 'יותר.
בתמונה הזאת: סוזן ודויד קלברדון, עם הכלב קרולינה, היו בבעלות על חוות קינניקניק מאז 1987.