"הקיץ הוא גם עונת אפונת השדה וגם הבמיה כאן בברמינגהם, ואני תמיד אוהב להעמיס הרבה משניהם כשאוכל להשיג אותם. אז אתמול בלילה, כשחיפשתי משהו לעשות איתם, התפשרתי הסוקוטאש הפשוט הזה כנקודת הזינוק שלי. המתכון לא מצריך גם, אבל רתיחתי את האפונה והשתמשתי בה במקום בלימות, ואז הקפצתי כמות בריאה של בצל ובמיה והוספתי לסיר עם התירס. קצת דאגתי שהילדים שלי לא ילכו על זה - אבל כשהם ראו כמה שמנת וחמאה נכנסו פנימה, הם ניקו את הצלחות שלהם".
—כריסטופר מישל, עורך מזון וגנים בכיר
קבלו את המתכון
"עונת העגבניות היא העונה האהובה עליי! כשהלכתי לחפש פרויקט אפייה מהנה של יום ראשון אחר הצהריים בסוף השבוע שעבר, החלטתי ללכת למלוח במקום מתוק ונחתתי על זה פאי עגבניות גבינתי אבל עדיין טרי שמתי עין על מאז הקיץ שעבר. ה בצק היה קל להכנה ונשאר לי מספיק כדי להקפיא לפעם הבאה שעגבניות המורשת היפות האלה יקראו בשמי בשוק האיכרים!"
—אנה לוגן, עורך בתים וסגנון בכיר
קבלו את המתכון
"זֶה מנת קיץ מובהקת משלב כמה מהתוצרת האהובה עליי! זה הצד הרצוי שלי בכל פעם שיש לי הרבה עגבניות ירושה בשלות ובמיה מהמשלוח שלי לשוק בסוף השבוע. זה משתלב היטב עם עוף צלוי, אפונת קיץ ו לחם תירס.”
—ג'ינס מייז, עורכת שותפה
קבלו את המתכון
"אני אף פעם לא יכול לוותר על מיכל של תותים טריים בשוק האיכרים, ואני אוהב לאפות איתם הכל והכל! ככה פאי תותים, שיש לו גם קרום טעים וחמאתי וגם ציפוי קראמבל פריך. זה הטוב משני העולמות!"
—בת' סניף, עוזר עריכה
קבלו את המתכון
"הקיץ הוא פריים טיים לקישואים הגדלים במקום, ובצל אדום ופטה הם הנגד המושלם לטעמו העדין. בצק פיצה שנקנה בחנות עושה את זה לחם שטוח כל כך קל להרכיב."
—טרי רוברטסון, עורך דיגיטלי בכיר
קבלו את המתכון
"אבטיח ופטה הם א שילוב קלאסי, אבל תוספת של עגבניות ונענע מוסיפים עוד יותר תוצרת קיץ טרייה. ומכיוון שהוא מלוח, מתוק וטארט, תרצה להמשיך לאכול אותו, כמו פופקורן בסגנון שיקגו (קרמל וגבינה בפחית אחת!).
—צ'רלין מטוקס, מנהל מזון ואומנות
קבלו את המתכון
"תמיד אהבתי עגבניות טריות במהלך הקיץ, אבל אהבה חדשה שלי היא טרייה מחסה גן! אני מוצא שהדרך הטובה ביותר ליהנות מכל הירקות הטריים שלי בבת אחת היא לערבב אותם בסלט גדול! אני אוהב סלט קוב קייצי."
—אנה מאהן, עורך מסחר שותף
קבלו את המתכון
"תביאו את העגבניות! בסוף הקיץ, אני לא יכול לקבל מספיק מכל צורה, גודל וצבע של טריים מעגבניות הגן. הסלט הצבעוני הזה עושה שימוש בכל זני הדובדבנים הטעימים, ובתוספת פסטה משדרג את שילוב קפרזה קלאסי למנה עיקרית קלילה מושלמת לארוחת צהריים ביום קיץ חם או מנגל משמח הקהל צַד."
—ג'ניפר קופף, עורך ראשי
קבלו את המתכון