אתה יודע שאנחנו אוהבים א ממצא וינטג' טוב כאן ב חיי מדינה, וזה משתרע על המתכונים שלנו לא פחות מכל דבר אחר. אז כמובן שאנחנו מטורפים תחושת אינטרנט ב. דילן הוליס, שלוקח אותנו, עשור אחר עשור, דרך פרויקטי האפייה של פעם מאז ימי קוביד.
בשנת 1991, אד מיטשל בישל חזיר במשקל 35 קילו בחנות המכולת של משפחתו וילסון, צפון קרוליינה, כדי לנחם את אמו לאחר מותו בטרם עת של אביו. לקוחות בחנות החלו לשאול אם הם יכולים לקנות חלק מהברביקיו, ותוך ימים הם עמדו בתור מחוץ לדלת.
זה הפך לקריירה של 30 שנה פלוס כאחת הרשויות המפורסמות ביותר באמריקה על ברביקיו. בנו של אד ריאן הצטרף בסופו של דבר לעסק.
לספר זה יש הרבה מה לומר על היסטוריה, אוכל, אירוח וחיים במזרח צפון קרוליינה. זה יזין אותך, גוף ונפש.
אליזבת פואט היא דור 7 לחוות בקר, אם כי אולי אתה מכיר אותה טוב יותר כמארחת של של מגנוליה Ranch to Tableסדרת טלוויזיה.
ספר זה עמוס במתכונים טריים בגן דרום קליפורניה שהאכילו את החקלאים במשך דורות - ממתכונים משפחתיים ישנים לשעועית, ועד אמפנדס בקר נימוחות, הכל משובץ בסיפורי החיים על חַוָה.
אין ספק שבדרום מתייחסים לביסקוויטים ברצינות רבה. ומסיבה טובה: נעשה נכון, הם התגלות.
מועצת השפית אריקה, הבעלים של Bomb Biscuit Co. באטלנטה יגרום לך להתגייר לבשורת הביסקוויטים עם הספר הזה.
זה לוקח אותך כל הדרך דרך היסודות של ביסקוויט פשוט, ו-70 מתכונים מאוחר יותר, עד לחידושים כמו כריך ביסקוויט שפמנון מטוגן, קיש ביסקוויטים, ופודינג לחם ביסקוויטים שמימי עם קרם וויסקי רוטב. להיות עדיין הלב הפועם שלי.
בדרך יש ריבות ותוספות למכביר, לצד סיפורים מאריקה שיגרמו לכם להרגיש כאילו אתם קמחים עד המרפק עם חבר ותיק, רק מכינים ביסקוויטים.
כולכם יודעים שאנחנו מעריצים גדולים של ילוסטוןכאן, והיו מאז ההתחלה. אז כשגילינו ש-Gator של התוכנית עצמו (שהתחיל, למעשה, בתור הקייטרינג על הסט) יוצא עם ספר בישול, היינו צריכים לשים עליו יד.
כל כך אהבנו, שאפילו ביקשנו לפרסם מחדש כמה מהמתכונים האהובים עלינו מהספר בשבילך.
אבל אל תטעו: כדאי מאוד לשים יד על הדבר האמיתי, לסיפורים של גאטור לא פחות למתכונים הטעימים.