עורכי Country Living בוחרים בכל מוצר שמוצג. אם אתה קונה מקישור, אנו עשויים להרוויח עמלה. עוד עלינו.
כאשר האוויר מתקרר יותר, מוס דלעת הוא הקינוח המושלם לסתיו, ליל כל הקדושים ולחג ההודיה.
כשזה מגיע ל קינוחי סתיו, אף פעם אין מספיק רעיונות דלעת. מ פשטידות ו עוגיות ל עוגות ובראוניז, האפשרויות הן אינסופיות (והו-כל-כך מתוק!). הפסקו את יום האפייה עם הזוטה להרכבה קלה, מגדל של מוס דלעת בשכבת קצפת ומפוזר מעל תלתל שוקולד שיקי.
חדש בעולם קינוחי המוס? הנה כל מה שצריך לדעת לפני שמתחילים להקציף דברים.
מה ההבדל בין מוס לפודינג?
הנה העסקה בנושא מוס ופודינג: בעודם נמצאים באותה משפחת קינוחים, עליכם לשים לב לכמה הבדלים עיקריים אם תשקלו אחת מההנאה העונתית הבאה שלכם. פודינג מעסיק את השילוב המתוק של חלב וסוכר שנמצא בקינוחים רבים, אך עקביותו נמצאת בצד העבה יותר. הבדל מרכזי נוסף: חומר הסמיך העיקרי בפודינג הוא בדרך כלל קורנפלור, אותו יש להפעיל בחום, ולכן פודינג מבושל היטב לפני ההגשה.
מוס, הקינוח שבחרנו במקרה הספציפי הזה, משתמש גם בחלב וסוכר, אך הוא משיג את המרקם הפלאפי שלו פשוט עם אוויר (או לפעמים לבני ביצה) ולא עם קורנפלור. את החומרים למוס אין צורך לבשל, ולכן הוא מוגש בדרך כלל קר.
האם תוכלו למזג מוס דלעת ופודינג דלעת?
אם היית מתמזג עם מוס דלעת פודינג דלעת, שני הדברים שכדאי לזכור הם טקסטורה וטמפרטורה. מכיוון שמוגש מוס צונן, עליכם להביא את הפודינג שלכם (שניתן להגיש חם, בטמפרטורת החדר או בקור) לאותה טמפרטורה, כדי לא להתערבב חם עם קור. שנית, המרקם של שני החומרים ישתנה אם הייתם משלבים אותם, אז היו מוכנים לחוויה היברידית אם אתם מתכננים לערבב אותם יחד.
התוכנית הבטוחה ביותר היא להניח את השניים במרקחת קינוחים דמוי פרפה - ככה, הפודינג והמוס יכולים לשמור על עקביות מקורית שלהם, אבל אתה כצרכן מסוגל ליהנות מהטוב ביותר מבין שניהם עולמות. (טיפ מקצוען: מפזרים כתוש גרקרים או תלתלי שוקולד לפריכות משוכללות.)
האם אוכל להכין מוס עם מילוי פאי דלעת?
לא. תוצרת בית פאי דלעת המילוי מכיל בדרך כלל ביצים גולמיות, לכן עליכם לבשל את זה קודם, שמביס את רעיון המוס. אם אתה משתמש במילוי פאי דלעת משומר שאינו דורש בישול, אתה חופשי להכין מוס עם זה איך שאתה רוצה - פשוט היזהר ממרקם ועקביות. ההמלצה שלנו? אם אתה מחפש קיצור דרך למוס דלעת, קל לשלב תערובת פודינג אינסטנט (כן, באמת!) כדי לקצץ בזמן ההכנה מהתחלה.
איך להכין גרסה קלילה ובריאה יותר של מוס דלעת?
תחליפים נפוצים כוללים אבוקדו, שמן קוקוסומרכיבים טבעוניים אחרים החותכים קלוריות ומוסיפים ערך תזונתי. לדלעת עצמה יש ערך תזונתי גבוה יחסית כשמדובר בקינוחים, כך שאם תשאלו אותנו, עליכם ללכת על העסקה האמיתית. מתכון למטה.