"העוגה הזו מוקדשת לכל חברי הבלוגים היפים, תומכים, חביבים ואוהבים. אני מרגיש כאילו ויתרתי על בלוגים לפני שנים אלמלא היו נותנים לי את הכוח שהייתי צריך לעבור. בשלוש השנים האחרונות ראיתי רבים מהם מגיעים להצלחות מדהימות... מהופעות טלוויזיה ועד ספרים שפורסמו ועד עבודה עם שמות ענקיים כמו מרתה סטיוארט, בובי פליי ומישל אובמה! בלוגרי אוכל הם אנשים רב-לאומיים באופן יוצא דופן. הם יכולים לעשות הכל, החל מפיתוח מתכונים לצילום מהמם ועד שיווק ברמה גבוהה. אני כל הזמן לומד מחוללי הטרנדים האלה ומרגיש מבורך כל כך לקרוא להם חברים! "- אמנדה רטקה
מאמר זה הופיע במקור ב Delish.com. תוכן מהספר עוגות הפתעה© 2014
"עיצוב העוגה הקטן והמתוק הזה נוצר בהשראת חמותי. יום הולדתה הוא 6 בינואר, והיא אוהבת את הפרחים. מכיוון שיומולדתה מתה בחורף, החלטתי להכין לה עוגה עם פרחים שמחים ומפוארים בכל זה! הביטוי החבוי בעשב בעוגה זו הוא 'הו יום שמח!'
היופי של העוגה הזו היא שהיא כל כך נעימה. אתה יכול לכתוב כל ביטוי שהוא משמעותי עבורך; אתה יכול להכין את הפרח בכל צבע ובכל טעם. רק תחשוב איך אתה יכול לברך מישהו בעוגה אישית וטעימה באמת! "- אמנדה רטקה
"יכולתי לסבול כאן לגמרי ולומר לך שהעוגה הזו מיועדת לילדה הקטנה שלי. שהיא אוהבת פרפרים ורודים ומעריצה את הפנטזיה של לרקוד בשדות כשפרפרים ורודים מרחפים מאחוריה. אבל אני לא יכול. העוגה הזו כולה בשבילי. התלבושת האהובה עלי כשהייתי ילדה קטנה הייתה שמלה שאמא שלי תפרה לי. זו הייתה שמלה אפורה עם מותן טיפה ופס גדול ועבה שעבר על מותני. פרפר ורוד ישב בצורה ירודה על מותני. אה, כמה מיוחד הרגשתי ללבוש את השמלה הזאת! "- אמנדה רטקה