24 מתכוני Sous Vide

רק קריאת המילים "sous vide" יכולה לגרום לכל טבח ביתי להיות מאוים. אך אל תדאגו, מתכונים וחובבים כאחד יכולים להכין מתכונים סויטיים אלה. נתחיל מההתחלה: מה אפילו זה sous vide? Sous vide הוא סגנון בישול צרפתי שמתרגם ל"בואקום ". ההליך הפשוט להפליא כרוך בהצבה רכיבים בשקית, איטום אותו בוואקום, ואז מניחים את המיכל באמבט מים שמוגדר לטמפרטורה ספציפית זמן. זו באמת שיטת בישול מעולה לחלוטין, בדומה להכנת ארוחות עם סיר איטי או סיר מיידי. יש כמה שיטות שונות לבישול sous vide, אך כדי להבטיח את התוצאות הטובות ביותר - וכדי להקל על חייך כל כך הרבה - אנו ממליצים לקנות כמה כלים. תצטרך כיריים מדויקות, א אוטם ואקום, שקיות איטום ואקום, ו - מלאי גדול. לאחר שתשיג את הציוד המתאים, אתה מוכן להכין כל אחת מהצלחות השקפות האוויר. יש מנות ברשימה זו עבור סוגים רבים של אוכלים, אך אוהבי בשר ייהנו במיוחד מארוחות אלה. בין אם אתם משתוקקים לסטייק עסיסי, א חזה עוף רך, או א דגים קשקשים, תמצא את זה ממש כאן. (אה, וכמה קינוחים טעימים כדי לספק את השן המתוקה שלך.) ללא שם: טוב!