החווה העתיקה ביותר באמריקה

הדרך הראשית של איפסוויץ ', מסצ'וסטס, מרופדת במרינות מסחריות, צריפי צדפות, תחנות דלק, חנויות לחומרי בניין ומוטלים בעלי מנות נמוכות. איפסוויץ ', בפרבר השוקק והמגוון השוקק של בוסטון, יושבת בין עיירות הים הטוניות רוקפורט וניובוריפורט. מבקרים לא מגיעים לכאן כדי להתפנק באתרי נופש מול חוף הים של חמישה כוכבים (אין כאלה), אך הם מסתדרים בהמוניהם רעבים לצ'ודרדסט, המטבח שמארח מועדון האריות המקומי מדי שנה.

בכביש 1A, כשאתם נוסעים דרומה מהעיר התחתית, יהיה קל לפוצץ ממש על ידי חוות אפלטון - גם אם אתם מחפשים אותו. לוח קטן המודבק על שער אבן מסמן בשקט את הכניסה, ודרך חצץ בלתי מעורערת מובילה אל השטח. עם זאת, לאחר העקיפה הראשונה בדרך ההיא, הוויסטה מתרחבת ונפרשת לנוף מפתיע ומפתיע. פרות ג'רזי מנומנמות, בצבעי buff, רועות בשביעות רצון באחו פתוח של תלתן ועשב בוסתן, ושורות מטופחות של ירקות, פירות יער ועשבי תיבול פרושים בכמה כיוונים. אלונים בצמיחה ישנה ומייפל סוכר מצלים על מבני חווה מהמאה ה -19, והאדמה מתחת לרגליים - נול כהה ומתפורר - נראית כמו יהיה יותר בבית בשדה תירס עשיר באיווה מאשר בפרבר רק 30 מיילים מג'אמקרס וגורדי השחקים של מרכז בוסטון.

פלא שהחווה העובדת על 1,000 דונם קיימת אפילו. המקור נועד לסם אפלטון על ידי העיר איפסוויץ 'בשנת 1636, ונמצא בהבחנה שהוא החווה העתיקה ביותר הפועלת באמריקה. על פי האגדה המקומית, האינדיאנים באגוואם באזור התייחסו לאדמה בזהירות, אשר דישנו את אדמתה עם צדפות ועצמות דגים. מאות שנים לאחר מכן, עגבניות טריות, תירס ותפוחי אדמה עדיין צומחים כאן ועדרי בקר משוטטים בשדות.

אבל זה כמעט ולא קרה ככה. לדור התשיעי של אפלטונים - פרנסיס הבן המנוח ואשתו ג'ואן - לא היו ילדים להעביר להם את הנכס. בעוד שרוב האנשים היו מוכרים את הנכס למפתחים ומזמינים עשרות מיליונים, פרנסיס וג'ואן החליטו לתרום את האחוזה לנאמני ההזמנות, עמותה שהוקדשה לשימור ציוני הדרך והנופים של מסצ'וסטס במשך כמעט 120 שנים. בשנת 1998 - שמונה שנים לפני מותה - גברת. אפלטון מסר את הנכס רשמית לידי הנאמנים. התניה היחידה שלה: שהרכוש שהיא ובעלה החזיקו ביקר כל כך חייב להישאר חווה עובדת - ושהוא יישאר פתוח לקהילה לנצח.

כתוצאה מכך, אפלטון אינה רק החווה העתיקה ביותר באמריקה, היא החווה של האנשים. עבור אזרחי איפסוויץ 'זה גם משאב מדהים, פשוט ופשוט. ילדים בתוכנית 4-H של החווה עוצרים בקביעות כדי להאכיל את הטיפול בעגלים שלהם, מתנדבים מובילים טיולים לצפרות, ומתמחים חקלאיים עובדים בשקדנות בשדות. לאחר העבודה ובסופי שבוע, האופנוענים והרצים עוברים ל -10 מיילים של שבילים דשאיים. אמהות דוחפות תינוקות בעגלות, וזוגות הולכים על טריירים שמחים, רועים ובולדוגים. לאורך הדרך עוברים המבקרים בבריכות האכילות במעיינות שמתרוקנות אל נחלים קטנים, חבילות חציר המתייבשות בשמש, וקירות אבן בני מאות שנים המתחקים אחר הנוף השופע. "מכיוון שהנכס תוכנן בצורה כל כך מהורהרת, אנשים מניחים שהוא סוג של אחוזה של ג'נטלמן", אומר וויין קסטונגוואי, מנהל החווה. "ישנם קילומטרים של שדרות יפות, מרופדות עצים ומבני חווה היסטוריים שהשתמרו, אך אל תשתול - אפלטון היא חווה עובדת מאוד."

אכן, אחת המיזמות המצליחות ביותר של חוות אפלטון הייתה החקלאות הנתמכת בקהילה (CSA) תוכנית, לפיה תושבי האזור משלמים תשלום עונתי קבוע בתמורה לחלק של 22 שבועות מהמתוקים בחווה ליצר. שמונה מאות משפחות בצפון חוף בוסטון וסביבתה משתתפות בתכנית, הפועלת ממאי עד נובמבר.

ארבעה ימים בשבוע החניון מתמלא במיניוואנים, טנדרים ומכוניות ספורט מיובאות, כאשר אנשי CSA עוצרים ליד האסם כדי להשיג את ההקצאה השבועית שלהם. מתנדבים וחניכים בחווה בילו את הבוקר בבציר וכביסה זמינים לייצר: יום אחד זה יכול להיות תפוחי אדמה חדשים ודלעת קיץ, ביום שאחרי, עגבניות וחמאה רכה חסה. בסמוך לכניסה, לוח שחור מפרט את הפרחים והירקות שהחברים יכולים לבחור בעצמם, אם הם רוצים. מקובל לראות אמהות עם ילדים קטנים הסוקרות את הרשימה ואז יוצאים לחיפוש אחר שעועית מחרוזת וזרי זינבות וכנפות. "לירה שטרלינג, התוצרת האורגנית שלנו עולה פחות ממה שתשלם במרבית המרכולים", אומר קסטונגווי, "אבל אתה מקבל הרבה יותר מ- CSA מאשר רק דברים טובים לאכול."

מבקרים שמעוניינים ללמוד לשתול ברוקולי או לתקן מעקה גדר שבורה יושמו לעבודה בחווה. לאמיתו של דבר, מערך חזק של מתנדבים עשב קבוע, נטע, מגרף ועוזר בבניית גדרות ושבילים ברורים על הנכס. "המשפחות והילדים שמגיעים לכאן מאוד אוהבים ללכלך את הידיים שלהם", אומרת מחנכת החווה הולי חנוויי. "כשאנשים הולכים על הנכס הזה הם יכולים לשכוח שהם נמצאים פחות מ -30 ק"מ צפונית לבוסטון. זה יותר מאשר יפה. חוות אפלטון מחזירה אותך בזמן. "

הדף הבא: ->

החיים בחווה

אפלטון חוות, הפתוחה לקהילה מזריחת השמש ועד השקיעה 365 יום בשנה, מציעה עשרות תכניות, החל מסדנאות דבורי דבורים ועד שיעורי חינוך לילדים קטנים. חלק מהפעילויות הפופולריות יותר כוללות:

שבילי בילוי באופלטון רוכב גראס - מונח אנגלי ישן לכבישי תובלה - כולל 10 מיילים של שבילים להליכה ורכיבה על אופני הרים.

סיורים בחווה צאו לטיול מודרך במחלבה כדי לראות כיצד פרות ג'רסי הניזונות מדשא - צאצאי המלאי מהאיים הבריטיים - חולבים.

טיולים לצפרות עופות החווה הגדולה בגודל 133 דונם בחווה מארחת את אחת האוכלוסיות הגדולות ביותר של ציפורי עשב נדירות בניו אינגלנד. צפרנים מתנדבים, כמו גם האורני-תיאולוג המקומי ג'ים ברי, מציעים סיורי צפרות במהלך הקיץ.

תכנון ביקורכם Appleton Farms ממוקם ב 219 County Road באיפסוויץ '. למידע נוסף על הנכס או התוכניות החינוכיות שלו, התקשרו 978-356-5728 או בקרו thetrustees.org.

חקלאות נתמכת בקהילה 101

איך זה עובד חברי CSA משלמים אגרה, מה שמקנה לחקלאים הון חוזר בתחילת עונת הגידול עבור זרעים וציוד. בתמורה, החברים מקבלים בערך 22 שבועות של תוצרת טרייה ואורגנית לעיתים קרובות - כמו גם קשר למזון שהם אוכלים ולאנשים המגדלים אותו.

מציאת CSA בקרבתך ביקור localharvest.org, המציע קישורים ליותר מ- 2,500 CSAs בפריסה ארצית. מרבית החוות דורשות מכם להצטרף בסתיו או בתחילת האביב, אך חלקם מקבלים בברכה את החדשים על בסיס מקום פנוי לאורך כל עונת הגידול.

עלויות ה- CSA גובות תשלום עונתי קבוע (בדרך כלל בין $ 300 ל- 700 $ - או 14 $ עד 30 $ לשבוע) בתמורה לנתח שבועי מהזמין בין מאי לנובמבר.

מה שתפיקו יכול להיות ספוטטי בתחילת הסוף (תפוחי אדמה, מישהו?) של העונה, אבל חברים בדרך כלל מקבלים אספקה ​​מגוונת הרבה יותר של ירקות ופירות ממה שהם יכלו לקנות אצל מקומי מכולת. חברים, בממוצע, נטו ירקות בשווי של שבוע למשפחה בת ארבע נפשות. מודאגת שאינך יכול להשתמש בזה כל כך? פצל חברות עם חבר, או בדוק אם ה- CSA שלך מציע חצי מניות.

עיתונאי מבוסס ניו המפשייר


טום זולנר

לאחרונה פורסם
אורניום: מלחמה, אנרגיה והסלע שעיצב את העולם
(ויקינג).

קשורים: תמונות מחוות אפלטון