סורבה של אגס אסייתי עם מתכון טימין

1 ג. סוכר

4 צמח טימין טרי

1/2 מקל וניל

4 אגסים אסייתיים בינוניים

1. בסיר גדול על אש גבוהה, הביאו 1 כוס מים ושלושת המרכיבים הראשונים לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים עד להמסת הסוכר, 3 עד 4 דקות. הסר מהאש ונתן לסירופ להיות תלול במשך 30 דקות. השליך את שפריצי התימין ונתן לסירופ להתקרר לחלוטין, כשעה.
2. מעבירים סירופ למעבד מזון או לבלנדר, מוסיפים אגסים ומחית עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים לקערה גדולה, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה לפחות.
3. ביצרנית גלידה, עבד תערובת סורבה על פי הוראות היצרן. מעבירים לתבנית, מכסים בניילון נצמד ומקפיאים עד ליציבות, לפחות שעתיים. מגישים מקושטים עם ציפורן טימין קטנה, אם רוצים.