מתכון לבשר זרעי דלעת

ספריי בישול

2 ג. סוכר

1/2 כפית. קינמון טחון

1/2 כפית. מלח

1 1/2 ג. פפיטאס (גרעיני דלעת גולמיים קלופים)

1. מרפדים נייר אפייה מסודר בגודל 9-9 ס"מ עם קלף, מכסים בתרסיס לבישול ומניחים על גבי מתלה תיל.
2. בסיר בינוני עם מדחום ממתקים, הביאו סוכר, קינמון, מלח וכוס כוס מים לרתיחה, תוך כדי ערבוב ממש עד להמסת הסוכר. המשיכו בבישול עד שהטמפרטורה מגיעה ל- 238 מעלות, בערך 8 דקות. מערבבים גרעיני דלעת וממשיכים לבשל, ​​תוך ערבוב מדי פעם, עד שהטמפרטורה מגיעה ל- 290 מעלות, בערך 5 דקות.
3. הסר את התערובת מהאש ושופך בזהירות על התבנית המוכנה. בעזרת מרית גומי מצופה בתרסיס לבישול, מורחים לשכבה דקה. בואו להתקרר לגמרי, כשעה. הרם שביר מהתבנית וקולף את הקלף. נשבר לרסיסים. יש לאחסן בכלי אטום אוויר עד שבוע.