נייר קלף לעומת נייר שעווה

דמיינו את זה: השעה שבע בערב, ובדיוק חזרתם הביתה מאחת יום עבודה מפרך. אתה עייף. לא-המותש. וכך, כל כך רעב.

כרגע, חם, ארוחה ביתית מרגיש כמו הדבר היחיד שיכול לרפא את צרותי יום העבודה שלך. אבל כשמסתכלים על ערימת הכלים המלוכלכים שכבר שמים בכיורכם, אתם חושבים עליו טוב יותר. למה לעשות בלגן גדול עוד יותר?

ואז, בבת אחת, זה עולה עלייך. נייר קלף.

ראשך העייף מרים. הלב שלך מתחמם. האם זה - האם זה צליל של מלאכים שרים? האם הקונפטי הזהוב הזה זורם באוויר? האם זה אינה גרטן מסתובב דרך הדלת, מחייך ונותן אותך גבוה?

זה... כנראה לא. אבל הדברים האלה יכול תאר את הרגשות הכלליים שתרגיש אם תשתמש נייר קלף.

אני רואה אותך מגלגל את עינייך, אבל תשבי איתי. למרות עומס הסירות של שטויות פשוט הכרחתי אותך לסבול, הקסם של נייר הקלף הוא דברים רציניים. השתמשתי בזה באופן לגיטימי לכל מטרה תחת השמש. מתוק, טעים. ארוחת ערב, קינוח. עוף, עוגיות. השתמשתי בזה כשילוט ב

מסיבת כלה ויש לי השתמש בזה כדי לעטוף מתנות. אפילו השתמשתי בזה כמשטח עכבר זמני, למען השם.

אז למה בדיוק אני כל כך אוהבת את הדברים האלה? בואו נספור את הדרכים.

נייר אלומיניום איננו מקלות. נייר קלף הוא.

אני לא באמת כוח אתה משתמש בנייר קלף. הבטחה! אני פשוט לא אעמוד בשבילך שתפיל את נייר האלומיניום במקומו. אמנם יתכן עמיד לטמפרטורות גבוהות ושימושי כאשר זמן הניקוי מסתובב, לסכל אלומיניום אין למעשה שום תכונות שאינן מקל (אלא אם כן תבחר הדברים המפוארים, זה). נייר קלף כן. אפשר לקלף עוגיות חמות מהדברים האלה כאילו זה קסם.

נייר שעווה אינו עמיד בחום. נייר קלף הוא.

"אוקיי, בסדר," אני שומע אותך חושב. "הנייר בחוץ. אבל אני לא יכול להסתפק בנייר שעווה? "

שאלה טובה. אחרי הכל, זה נכון: נייר שעווה הוא לא מקלות. אבל הוא אינו עמיד בחום, ולעולם לא צריך להכנס לתנור שלך. אחרי הכל, זה מצופה בשעווה! בינתיים, רוב מותגי נייר הקלף יכול להתמודד עם חום של עד 450 מעלות פרנהייט.

זהו הגביע הקדוש במרכז תרשים וון לשלמות: לא מקל, עמיד בחום, ו עמיד בפני לחות.

זה לא יקר בטירוף.

אתה יכול לקבל גליל של 45 "נייר קלף עבור פחות מחמישה דולר, אנשים. זה מספיק כדי להחזיק אותך חצי שנה (ואני, יום שלישי).

זה יכול לעשות את העבודה של עשרות אביזרי אפייה אחרים.

שמעתי פעם על א מחצלת אפייה של סילפאט- מהסוג שמשמש אופים מקצוענים? לא? טוב! בואו לא נדבר אפילו על זה, כי נייר קלף הוא יעיל אותו הדבר (טוב, כמעט) עם פי 10 מקרי השימוש ומחצית הטרחה.

האם ציינתי שאפשר אפילו להשתמש בחתכים קטנים יותר של קלף כתווי פח מאפין DIY? ולגלגל את הנייר לקונוסים כדי ליצור עצות צנרת משלך? גאונות.

נייר קלף פשוט מפואר. (זה אפילו צרפתי!)

אתה באמת צריך למסור את זה לצרפתים, שיש להם תודה על כל כך הרבה דברים טובים: צ'יפס, גבינה, בלוני אוויר חם, וכן, בישול עם קלף. למעשה, ישנו ביטוי צרפתי שמור בדיוק לבישול מסוג זה: "En papillote ” מתייחס לאוכל שבושל ומוגש בעטיפת נייר. לכן, פשוט על ידי עטוף דברים בקלף לפני השליכתם לתנור, אתם בטעות עוסקים בבילוי מפואר וצרפתי.

לך לך.

בונוס: בישול en papillotte אולי אפילו תהיה אפשרות בריאה יותר עבורך. הטכניקה - הכרוכה בכך מהביל את האוכל בהדרגה דרך האדים המצטברים בתוך הקלף - דורש מעט מאוד שומן נוסף. באופן טבעי תתחיל לצרוך פחות חמאה ושמן, והכל תוך לכידה ושמירה על טעמים שאחרים יאבדו לאידוי.

זה ממש ממש, באמת, ממש מגוחך למראה.

אוקיי, לא הקלף עצמו, אלא האופן בו הדברים נראים. נייר קלף הופך כמעט כל מנה ליצירת אמנות מודרנית רק מתחננת לפרסום באינסטגרם. (באופן דומה, אם אתה מקווה להרשים דייט עם ארוחה ביתית, אתה בהחלט חייב לשרת משהו en papillote.)

יכולותיו משתרעות הרבה מעבר למטבח.

נייר קלף יכול לשמש כנייר מלאכה, נייר עטיפה, לוח צבעים, סימניה, מפלט של ילד, תחנת הכנה לחיתוך ירקות, וכל כך הרבה יותר. השירות שלה מסתיים רק במקום היצירתיות שלך עושה. כמה זה נהדר?

בסופו של יום, יש באמת רק בעיה אחת עם הדברים: היית מנסה לחטט את זה מהידיים הקרות והמתות שלי, היית מצליח כל כך קל. כי זה עשוי להיות משוחק. זה כן זה לא דביק.