חזרת הגליעה

סופרמרקטים דוחים 20-40% מהגידולים מסיבות קוסמטיות, אולם כעת צוותים של מתנדבים בריטים לקחו את הדברים לידיים שלהם ואוספים את הגידולים עצמם בעצמם, מעשה שנקרא גלה.

הברקה - איסוף גידולים שנותרו מאחור לאחר הבציר - מתקיימת ברחבי העולם מאז ימי הביניים. למעשה, במקרים רבים הוא שימש כסוג מוקדם של מערכת רווחה. טקסטים מקראיים ממספר אמונות שונות מתייחסים לחקלאים שנמנעים מלקטוף את פינותיהם שדות או השארת כל יבול שנפל על האדמה כך שניתן יהיה לאסוף אותם על ידי יתומים, אלמנות או ה עני. זה מראה שהעניק השראה גם לאמנים רבים, למשל ז'אן פרנסואה דוחן, שצייר הווריקים בשנת 1857 מתארות שלוש נשים האוסמות אוזני תירס מושלכות.

למרות שצוירו לפני יותר מ -150 שנה, זו סצינה שלא כל כך שונה מזו שניתן לראות היום בזכות מרטין בלובמן וה רשת Gleaning בריטניה. הרשת, שהוקמה בשנת 2011 בתגובה למספר הגידולים שנדחו על ידי סופרמרקטים, מובילה לחידוש הנוהג העתיק הזה. לאחר שנאסף, הפירות והירקות המתעלמים ניתנים לצדקה כמו פארשאר, שמפיצה אותם מחדש למועדוני ארוחת בוקר בבתי ספר, הסרת נוער ומועדוני ארוחות צהריים לקשישים.

"אין להכחיש שאנו זקוקים לשינוי בגישה הצרכנית לפירות וירקות משוממים", אומר בלובמן, רכז הפרויקטים, "אך גם קמעונאים מילאו חלק עצום בעיצוב הציפיות של האנשים. "הוא מתייחס, כמובן, למגמה של קמעונאים המציגים ערימות של פירות וירקות מלוטשים בחזית החנויות כדי לפתות את הקונים - שמים דגש על מראה ולא על תזונה. ערך.

הרשת, חלק מהקבוצה הסביבתית משוב, התחיל על ידי נעצת בוסתן בסורי. מאז פיתח הארגון סניפים במנצ'סטר, בריסטול, ברייטון, קיימברידג ', לונדון וקנט וכולל 500 מתנדבים שגייסו למעלה מ -110 טון תוצרת על פני 55 מתנדבים ימים. זו התחלה מרשימה אבל Blowman אומר שהם יום אחד מקווים להגיע לקנה המידה של כמה מרשתות הגניבה הממותית בארה"ב. כדי לגלות על הפרויקט הבא שמתרחש ליד, אתה הולך ל משוב.

פרויקטים מתנדבים אחרים בתחום האוכל

מועדון קדרה

מועדון הקדרה עוזר לאנשים לחלוק מנות נוספות של אוכל ביתי עם אחרים בסביבתם שלא תמיד מסוגלים לבשל לעצמם.

בעקבות טייס מצליח ברייגייט ובנסטד בסורי, מועדון הקדרה, אלטרנטיבה לשירותי ארוחות על גלגלים, מתרחב ומציע את שירותיו. בטאואר המלטס, בארנט וסטפורדשייר, ויש לה יותר מ -4,000 טבחים מסודרים בקפידה, שמתנדבים ברשת להכין מנה נוספת של אוכל לשכן קשיש.

מועדון הקדרה אלוף חלוקת אוכל, הקמת טבחים צעירים וסועדים קשישים באותו אזור. הרעיון שלו פשוט: מתנדבים מכינים מנה נוספת של אוכל ומשתפים ארוחות ביתיות (ובתקווה שיחות) על בסיס קבוע.

מועדון הקדרה נתמך על ידי אתר המאפשר לכם להירשם כטבח ולחפש סועדים באזורכם. גלה עוד על ידי ביקור מועדון קדרה.

מחזור המזון

FoodCycle מפעילה פרויקטים קהילתיים המופעלים על ידי מתנדבים ברחבי בריטניה - פועלים להפחתת עוני מזון ובידוד חברתי על ידי הגשת ארוחות לקבוצות פגיעות. מאז שהתחילה לבשל במאי 2009, היא הגישה יותר מ 118,000 ארוחות, שהכינו באמצעות 138,000 ק"ג מזון שנשאר. רשתה המונה למעלה מאלף מתנדבים פועלת כיום ב -18 מוקדים ברחבי הארץ. גלה עוד על ידי ביקור מחזור המזון.

בזבוז מזון - העובדות

• ארגון המזון והחקלאות של האו"ם טוען כי "בערך שליש מחלקי המזון האכילים המיוצר לצריכה אנושית, הולך לאיבוד או מבוזבז בכל העולם, שהם כ 1.3 מיליארד טון לכל שנה.
• בבריטניה משקי הבית מבזבזים כ 22 אחוז מכל המזון שהם קונים - אך החדשות הטובות הן כי חלה ירידה של 21 אחוז מאז 2007.
• 4,600 קילוקלוריות מזון ביום נקצרים עבור כל אדם בכוכב הלכת; מתוכם אוכלים רק כ -2,000 בממוצע
• הלחם ומוצרי הדגנים האחרים שנזרקו במשקי בית בבריטניה בלבד הספיקו בכדי להרים 30 מיליון מהאנשים הרעבים בעולם מתוך תת תזונה.
• כ- 15 מיליון טונות מזון מבוזבזים בבריטניה ממחרשה לצלחת.

מחקר של בת צ'ייברס