אנו מרוויחים עמלה עבור מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.
המשך מלחמות מחירים תחרותיות בסופרמרקט פירושו כי המלפפון הבריטי נמצא תחת איום
המלפפון הוא מצרך העניות של רבים במדף מקרר, ובכל זאת הייצור הבריטי העתידי של היבול אינו בטוח. לראשונה בהיסטוריה, האזור ששימש לגידול הפירות ירד מתחת למאה דונם. המלפפון, שכותרתו 'יבול בסכנת הכחדה' איגוד החקלאים הלאומי (NFU) בשנת 2012, סבל מקיצוץ מחירים בסופרמרקט כדי לפתות לקוחות.
לפי נתוני ה- NFU, מלפפונים נמכרים כעת בממוצע 50P, ובמקרים מסוימים 30p, בעוד שהם נמכרו בעבר תמורת 80p. "אף אחד בשרשרת האספקה לא עושה כלום מייצור ומכירת מלפפונים" אגודת מגדלי מלפפונים (CGA) הזהיר. "ללא עלייה בתשואות תעשיית המלפפונים הבריטית לא תסתכן - היא תיכחד!"
גדל סלטים קיץ משלך
בריטים לא מודעים למה בעונה
ירקות ופירות מוזרים לא שגרתיים חוזרים לתפריט
מלחמות מחירים
בעוד המרכולים הגדולים במדינה מבקשים להתחרות במחירים מוזלים, כמו למשל אלדי ו לידל, מתרחש 'מירוץ לתחתית' על מחיר. שנה שעברה טסקו טען כי 'המלפפונים יורדים ונשארים למטה' כשהורידו את מחירם מ- 65p ל- 49p, על פי דיווח ב"גרדיאן ". מהלך זה הגיע בתגובה ל
אסדה צמצמו את מחירי המלפפונים שלהם שנה קודם ל 50p. דרק הרגרייבס, קצין טכני של ה- CGA, אמר ל- Guardian כי מגדלי המלפפונים מקבלים כיום כ 22p לכל מלפפון, וכיוון שעלויות הייצור מסתכמות בסביבות 20p, ו -16p בשיא הקיץ, זה לא משאיר מעט מרווח רווח עבור חקלאים.דאגות חקלאיות
המצב העומד בפני חקלאי מלפפונים מתיישר עם מגמה כללית לטווח הארוך. בגלל הלחץ הגובר על המגדלים למכור את תוצרתם בפחות כסף והגברת התחרות על נתח השוק, נאלצים החקלאים הבריטיים לקצץ בייצור. המשמעות היא שכמות הפירות והירקות המיובאים המצפים את מדפי הסופרמרקט שלנו היא כעת ברמות שיא. בריטניה ייבאה כמעט 5.8 מיליון טונות של פירות וירקות בשנת 2014, עלייה של 664,000 טון לעומת 2010. עלייה זו לבדה תספיק בכדי למלא 25, 000 ארגזי מכולה סטנדרטיים של ספינות מטען, שאם יונחו מקצה לקצה ימתחו את מרחק ביג בן לדובר.
עתיד הסלטים שלנו
עם זאת יש תקווה למגדלים בריטים. ה- NFU יצר משכון פירות וטבע אשר אם יאומץ על ידי קמעונאים, יסייע להבטיח פריון רב יותר, קשרים משופרים וחלק אחיד יותר של סיכון ותגמול בין הצדדים השונים בשרשרת האספקה. אלדי אימץ את המשכון, והפך להיות הקמעונאי הראשון שעשה זאת, וטסקו היא לחלוץ תפוח אדמה טרי חוזה אספקה, אשר יעניק לחקלאים שלו שקיפות רבה יותר במחיר וטווח ארוך יותר מועיל להתמודד.
באשר למלפפון האמין שלנו, ה- CGA מקווה להעלות את הפרופיל של המלפפונים בבריטניה ולהגביר את מודעות הלקוחות לקניית בריטים, במטרה להציג בעונה הבאה דגלי יוניון ג'ק על אריזות ועבודה על מתכונים חדשים המשתמשים במלפפונים בשיתוף עם בריטים שפים. עם מלפפונים חלק כל כך בלתי נפרד מהאוכל הבריטי, החל מ- G & Ts פריך ועד כריכי מלפפון עדינים, גם סופרמרקטים וגם לקוחות צריכים להתאסף בכדי לחסוך את מצרך הסלט היקר שלנו.
שש עובדות מלפפון מגניבות ...
- אומרים שמלפפונים מקורם בהודו העתיקה לפני שטיפוחם התפשט ליוון העתיקה, איטליה ובהמשך לסין. המלפפון היה פופולרי במיוחד בקרב הרומאים, שכנראה הציגו את היבול לאזורים אחרים באירופה והפירות נרשם לראשונה כגדל באנגליה ב -14 מאה.
- אשתו הראשונה של המלך הנרי השמיני, קתרין מאראגון, אומרים שהייתה תיאבון למלפפון שילך עם הסלטים הספרדים שלה.
- כיום, ישנם שני אזורי גידול עיקריים בבריטניה: צפון מזרח אנגליה, בעיקר באזור סביב האל, ודרום מזרח אנגליה, בפרט עמק לאה.
- המלפפון המסחרי מגדל בחממות השולטות בטמפרטורה למינימום יום של 21 מעלות צלזיוס, אוורור אוטומטית במהירות של 23-24 מעלות צלזיוס ומוסיף לאטמוספרה פחמן דו חמצני כדי לשפר את הצמיחה. ברוב החממות המסחריות יש גידולי מלפפון פרודוקטיביים מינואר עד אוקטובר.
- מלפפונים המגודלים באופן מסחרי הם כלאיים F1 'כל נקביים', בעלי עמידות רבה יותר לפתוגנים מהצומח. זני חממה מייצרים עורות חלקים ומלפפונים ארוכים, ואילו הזנים החיצוניים, המכונים גם מלפפוני רכס, מניבים מלפפונים קצרים יותר עם עורות קשוחים יותר.
- 'טיפאני' ו'כרמן 'הם זנים נהדרים לגידול בחממה, ושניהם עמידים לבעיה הנפוצה של טחב אבקתי. 'Burpless Tasty Green', בעל תכולת ויטמין גבוהה ונוח לעיכול, ו- 'מופת', שמייצרת פרי פרי, שני הגנים מתאימים היטב לחיק הטבע.
מילים מאת רייננון פלאט
קרא עוד
עוף טרגון קרמי עם שעועית ואפונה
עץ אגס מאוים הכתיר את עץ השנה של אנגליה
חמש מסעות הרכבת הטובים ביותר