Deer Path Inn מביא קסם אנגלי למערב התיכון

לפני ה Deer Path Inn שנפתח מחדש בשנת 2015 בעקבות שיפוצים מאסיביים, בילו בעל האכסניה מאט ברבה והשף המנהל עבדרזק חליל שניים שבועות שנסעו ברחבי בריטניה כדי ללמוד את אמנות שמירת הפונדקים באנגלית ו"דברים שאתה פשוט לא יכול לגוגל ", אומר ברבה. ניתן לראות השפעות ממשימת השיחזור שלהם בכל דבר משורת ה"ביליות "המצפות את הכניסה (" ראינו את אלה לכל מקום שהלכנו ", נזכר ברבה) ועד הפודינג השחור של תפריט ארוחת הבוקר. אולם האסתטיקה אינה מילולית מדי (אף דוכני טלפון אדומים לא נפגעו מחדש!).

המלון ממוקם בעיילי עקב עם לייק פורסט, אילינוי, 35 קילומטרים צפונית לשיקגו, המלון בן 57 חדרים היווה מקום מפגש עבור שכנים ו האנגלופילים כאחד מאז שנפתח לראשונה בשנת 1929, אם כי הרגעים הכי גאים שלהם הגיעו לאחר שהבעלים הנוכחיים הרפו את זה כדי לפנות מקום לחדרים גדולים יותר (כולל 23 סוויטות), חלל אירועים גמיש יותר ושיפוץ מסעדות שכלל עיצוב מחדש של הבר על ידי אותו צוות שמאחורי הפולו בר של ראלף לורן. במנהטן. הנהג (הבלתי מזוהה לחלוטין) שאסף אותי באוהר אינטרנשיונל לא היה צריך GPS. הוא מכיר את דרך הצבאים היטב, אמר, לוקח אנשים לשם כל יום.

הפרטים הם הכל כאן. בחדר האח, האח בוערת כל השנה, לא משנה את העונה. כלי נגינה מטופחים מנגנים ברקע. צנצנות גדולות של הקרמלים המקוריים של ורטר וברים הית 'מחכים לאורחים באזורים המשותפים, וכל אחד מהם המיני בר המובנה של החדר מאכלס יבוא בריטי כמו מי הילדון, הליכוד Shortbread ואשבורן עוגיות. לאורחים חוזרים, ברבה וצוותו מתאימים את המבחר הזה על סמך בחירות המזון והמשקאות הקודמים של האורח; שלי היה מצויד במועדפים המקומיים גארט פופקורן וקובל ג'ין, יחד עם פתק ברכה שהופנה ל"ליידי קרטר ".

הסנטימנט ממשיך בשירותים, עם כמעט כל מוצר מלונדון מולטון בראון שאפשר היה לרצות בתוספת ברווז גומי עם נושא ווינסטון צ'רצ'יל בג'קוזי העצום ועם שירות חדרים (של סר קנסינגטון קטשופ, מישהו?). באותה מידה, שלוש המסעדות של המלון משקפות את שהותם של בארבה וחיליל בפונדקים כפריים ברחבי דבון, מחוז סומרסט, ווילטשייר, עם כלים כמו בנג'רס ומחית, דגים וצ'יפס, ונפוליאון ירקות עשויים עם אפונה סוערת.

הצוות הנוכחי כמשפחה אחת גדולה - בארבה מרגיש שהוא מפסיד את המסיבה בימי חופשתו הנדירים - ואפילו כולל כמה חברים ארבע רגליים. פרט לעובדה שהמלון מברך על חיות מחמד, הסנאי התושב והקמע הלא רשמי "מר נוטקין" מופיע בתחנת השירותים בסביבות השעה 7 כל בוקר לאכלה.

שירות התה של אחר הצהריים של Deer Path מושך אפילו מקומיים שמאפשרים בשמחה לנסוע למלונות דרייק או חצי האי בשיקאגו לצורך חוויה שכזו. לפני פתיחתה מחדש, הנהלה הביאה את מלקולם פריס-לייט, אמן התה שעבד במפעלים כמו האייקוני של לונדון. מלון גורינג ומעורבות משפחתם ב"סחר תה "משנת 1842, כדי לעזור להם לחדד את החיך ולבחור במגוון תערובות.

כמה דברים, הם מצאו, פשוט לא מתורגמים: פריס-ליי נחרדה מהשימוש שלהם בלימון עם תה; הם בכל זאת שמרו על זה. תמורת 45 דולר לאדם, תוכלו ללגום זני צמחים כמו ניצני שלג, ורד סין, וקרם הרואובוס (כתום מיובש ויוגורט עדין) מפטרי תות בר. סין של וודגווד תוך כדי דגימת פלטות של ארבע עטיפים, מיני קישים, וכריכי אצבע מלפפון ומלפפון מעושן לפני שטיפת הכל בכוס גבוהה של פרוסקו. לחיים!