אפל סיידר נגד מיץ תפוחים

לפני שתעלה לטרק לחווה המקומית שלך תרים כמה בושלים של תפוחים ולנשנש משקה מבוסס תפוחים, יכול להיות נחמד להבין אם אתה יותר משקה תפוח עץ סיידר אדם או תפוח מיץ אדם. ענף התפוחים של ארצות הברית מגרף כמעט 20 מיליארד דולר בכל שנה, ולכן אין פלא שיש להם מיליון דברים טעימים לעשות איתם: רוטב תפוחים, חמאת תפוחים, תפוחים מעוקקים, פאי תפוחים,תפוח פריך, מאפינס תפוחים, עוגת תפוחים, תפוחי קרמל, נרות בטעם תפוחים, מלאכת תפוח,סופגניות תפוחים, אם למנות רק כמה. ובעוד שכל חובבן יכול להבין את ההבדל בין פאי תפוחים לעוגת תפוחים, ההבדל בין סיידר תפוחים למיץ תפוחים יכול להיות הרבה יותר טריק. באיזשהו שלב במהלך השנים, המילים "סיידר תפוחים" התפתחו והפכו למשהו שונה כאן בארצות הברית לעומת שאר העולם. מזל עבורך, יש לנו את כל מה שאתה צריך כדי להגיע לליבה של סוגיית מיץ התפוחים / סיידר התפוחים.

מאיפה מגיע סיידר אפל?

הכנת משקאות מתפוחים היא בערך 55 לפנה"ס, כאשר הרומאים כבשו את אירופה היבשתית והציגו את ייצור הסיידר הקשה. קדימה כמה אלפי שנים לקולוניזציה של אמריקה ותקשה למצוא מישהו שלא שתה סיידר תפוחים באופן קבוע. מתיישבים רבים האמינו כי משקאות סיידר תפוחים מותססים היו בטוחים יותר לשתייה מאשר מים. חקלאי עץ התפוחים המפורסם ביותר באמריקה, ג'וני אפלסהיד (צ'פמן), מילא גם תפקיד בצמיחה המהירה של ענף סיידר התפוחים. הוא פיזר זרעים למרחקים שהניבו "קוצים". אלה היו התפוחים הטובים ביותר להכנת סיידר קשה משום שהם היו קטנים וטרטים, שלא כמו

תפוחי בישול. בואו נרים כוס זכוכית חמה לג'וני ולכישורי היזמות שלו, נכון?

מדוע נפל סיידר תפוחים אלכוהוליסטי לטובתו?

ההקדמה של אחר משקאות הובילו לירידה בצריכה של מה שאנו מכנים כעת סיידר תפוחים קשה (משקה אלכוהולי העשוי מיצי התפוחים המותססים). אתה יכול להאשים בירה וקולה כמו גם גורמים אחרים כמו עיור ואיסור על מותו של אלכוהוליסט זה צריכת המשקה והיא גם הובילה להגדרה שונה במקצת של אמריקה של המילה "סיידר" לעומת שאר חלקי המדינה עולם.

איך נגדיר סיידר אפל היום?

ארצות הברית וחלקיה של קנדה מגדירות כיום את סיידר התפוחים כמשקה לא מסונן, לא ממותק, לא אלכוהולי, העשוי מתפוחים לחוצים שעדיין מכיל עיסת מים או משקע. צבעו אטום יותר ממיץ תפוחים ויש לו חיי מדף קצרים יותר של בערך 7 עד 10 יום בקירור. אם מעט סיידר תפוחים נותר ללא קירור (במיוחד כזה שאינו מפוסטר), תסיסה תתחיל, והיא בסופו של דבר תהפוך לסיידר "קשה".

אז מה מיץ התפוחים בדיוק?

זוכרים את המשקה שנהניתם ממנו אחרי השינה המנשמת בגן? זה יהיה מיץ תפוחים. מיץ תפוחים בעיקרו הוא סיידר תפוחים שחומם כדי לשנות את הצבע, הטעם והמרקם. הצבע שקוף, והטעם מתוק יותר. למיץ תפוחים מרקם חלק מכיוון שהוא מתאמץ בדרך כלל לחסל עיסת ומשקעים הנמצאים בסיידר תפוחים מסורתי יותר. עם כל חומרים משמרים שנוספו במיץ תפוחים זה יכול להימשך חודשים ללא פתיחה על המדפים או בקירור.

האם ניתן להחליף מיץ תפוחים במוצרי תפוחים במתכונים?

חדשות טובות! אם אתה בכריכה, אתה פחית תחליף סיידר במיץ תפוחים במתכון. רק וודא שמיץ תפוחים לא ממותק, כך שהמתכון שלך לא יהיה רחוק מדי מפרופיל הטעם המקורי שלו. אם אין לך מיץ תפוחים לא ממותק בהישג יד, אתה יכול להפחית את הסוכר במתכון שלך.

אז עכשיו יש לך את הידע הדרוש כדי לבחור אם מדובר בצריכת התפוח שלך ביום - שלם, סיידר, מיץ או סיידר קשה!