עורכי Country Living בוחרים בכל מוצר שמוצג. אם אתה קונה מקישור, אנו עשויים להרוויח עמלה. עוד עלינו.
כשכתבנו לאחרונה על הגילוי שלנו בראוניז יין אדוםידענו שמצאנו משהו מיוחד - אבל לא היינו מוכנים שהטיפוח המשמיץ יעבור ויראלי.
ואנחנו לא מדברים רק על אלפי השיתופים ואוהבים את שלנו פוסט בפייסבוק יש. בתוך ימים ספורים, הבראוניז של היין האדום התנהל בחיים משלו, כאשר חנויות בבריטניה, אוסטרליה, ושאר העולם התלהבו מזה. כן, בראוני היין האדום הוא רשמית הקינוח ששבר את האינטרנט.
אבל עכשיו אולי מצאנו משהו אפילו טוב יותר: מאפיית ברומההמתכון ל עוגת שוקולד יין אדום. נכון, זה כל מה שאהבת בבראוניז, אבל עם יותר שוקולד, וכן, יותר יין.
באדיבות מאפיית ברומה
מכיוון שמדובר בעוגה, תזדקק לעוד כמה מרכיבים (ומיקסר), אך התהליך קל באותה המידה. התחל בהכאת חמאה ושני סוגים של סוכר על בינוני-גבוה. לאחר מכן הוסיפו שתי ביצים, תוך ערבוב הראשון של אחת לפני שתוסיפו את השנייה. לבסוף מערבבים פנימה שתי כפיות של תמצית וניל.
בקערה נפרדת מנפים קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מוסיפים בזהירות מחצית מהתערובת לחומרים הרטובים ואחריה חצי כוס יין. (שלב זה שונה מעט מהמתכון של הבלוגרית שרה מאז שהשחררנו את היוגורט והוספנו עוד יין. אל תשפוט אותנו.) ערבב לחלוטין את שאר החומרים היבשים ועוד חצי כוס יין, וכדאי לך ללכת. שופכים את הבלילה לתבנית צרורה מוכנה, ונותנים לו לאפות לפחות 50 דקות. (זוכרים מה אמרנו על הארומה של הבראוניז שנאפים בתנור? העוגה מריחה אפילו יותר טוב.)
עכשיו מתחיל החלק הכיפי החיצוני - יצירת הגנאש הממכר בטירוף. כשהעוגה אופה, ממיסים שבבי שוקולד מריר מעל דוד כפול, ומוסיפים - ניחשתם נכון - עוד יין. לאחר סיום העוגה, שפכו את הגנאש הו-כל-כך טעים על חתיכת השלמות השוקולדית, וצפו בקסם שקורה.
התוצאה הסופית היא בעצם גן עדן על צלחת. היא קטיפתית, דקדנטית ועשירה - במילים אחרות, זו פשוט העוגה הכי טובה שתהיה אי פעם. סמוך עלינו על זה!
באדיבות מאפיית ברומה
רעיון בונוס: אם העוגה במקרה הולדת יום הולדת של חובב יין, הכניסו נרות לפקקי יין, כמו הבלוגר הת'ר של SprinkleBakes עשה:
באדיבות פזר אפייה
ממש ככה, העוגה הטובה ביותר אי פעם פשוט השתפרה.