"גדלתי באוסטין ולמזלי הצלחתי לראות יותר ויותר חקלאים מקומיים צצים במהלך השנים. אני משתמשת במרכיבים מקומיים כל יום במסעדה שלי אז כרגע אני קונה מקומי ותומך בחקלאים מקומיים. "
–שף ברייס גילמור; בעל ושף מנהלים, ברווז מוזר, חווה לטריילר, ו שעורה חזירית
"אני באמת בעניין מנורות BootsnGus. הם לוקחים צנצנות שימורים והופכים אותם לנברשות - קצת מודרניות, קצת מדינה. "
– טיילר פלורנס, שף ובעלים, טברנה של Wayfare בסן פרנסיסקו
"פיצול עצי הסקה, תיקון גדרות, חיתוך חציר - מעולם לא עשיתי עבודות הגשמה יותר מאשר ההכנה העונתית שכל כך חיונית למגורים במדינה."
–סקוט אווט; הזמר והבנג'ויסט, האחים אווט
"כריסטופר ברוסיוס מעצב ריחות שמריחים ממש כמו הטבע - היער, העפר והסלעים הרטובים. העלים הבוערים שלו מעוררים את המדינה בשבילי. "
–פארקר פוסי; שחקנית, בדיקת מחיר
"תרבות היין בקליפורניה היא מדינה מרעננת בכך שאין הרבה יומרה. בשעה פוסט הטרמפינג בבואלטון, קליפורניה, זה בערב בורגר כל לילה בבר, והם מגישים יין נהדר ליד הכוס. "
–ג'ני לואיס, זמרת-כותבת שירים
"הארץ בעיניי חיה את החיים בפשוטה ביותר: ללמוד להעריך עגבנייה בשלה עם גפן פרוסה עם מקף מלח, מוגשת בין שתי פרוסות לחם טוב ואוכלת על כיור המטבח."
–אמרט סמית; שף ובעלים של אמנות דרום באטלנטה
"ירוקים! קייל. קולארדים. Sorrel. יאם! הם התפרעו בחוות קנטאקי בה גדלתי, ועכשיו הם בתפריטי מסעדות מפוארים. אין דבר טוב יותר עבורך, רק אוכל טהור במדינה. "
–אנני פוטס; שחקנית, GCB
"יושב בדירה בבייג'ינג ומשקיף על אובך החורף והערפיח. אני חושב על זה כשהלכתי על החומה הגדולה ואז חזרתי אל ביתו של ידידו לאו חן, ישב סביב דוד החלל ואכל ערימה של אוכל משק ביתי, תוך כדי האזנה לכלבם הכבוש בבילוי חצר. עכשיו זו מדינה - בצד השני של כדור הארץ. "
- אביגיל וושבורן; זמר יוצר,עיר המקלט
"אין דבר טוב יותר ממגפיים מקולקלים, מציאות והחזרת משהו ישן לחיים. נסו תמיד לראות את היופי שמתחת לפני השטח ולהשתמש מחדש. "
–קארי קוקסי; מנחה,מזומן וקאריב- HGTV
"אני לא יכול לחכות לקיץ במדינה: דוכני בוטנים מבושלים, אפרסקים, כחול גראס, חנויות זבל בצד הדרך, וכבישי הרים של ג'ורג'יה מפותלים שמובילים איכשהו לחוף."
–הח אכסון; שופט, טופ שף; שף ובעלים של חמש ועשרה באתונה, ג'ורג'יה
"אני ילדה בג'ורג'יה והמדינה בעיני תמיד תהיה אירוח אדיב. סבא וסבתא שלי גרו בבית קטן, תרתי משמע בחצר האחורית שלנו. בזמן שהם חיו באמצעים פשוטים, סבתי הייתה פותחת את דלתותיה לכל אחד, ומקבלת אותם בכבוד הגדול ביותר שלה: אוכל. לא רק שאף אחד לא עזב מעולם רעב, אלא שאורח יחגוג בשמנת 'אפונה של ילד גדול' תירס, עוגת מעדר, תפוחי אדמה איריים מטוגנים, והעוף המטוגן הכי מושלם שיש לי עד היום נאכל. האכלת הגוף היא הכרח אנושי. האכלת הנשמה היא מתנה שתמיד אקשר ללב פתוח גדול כמו הארץ. "
–ג'ניפר סרפד; זמר מוביל, שוגרלנד
"בילי ריד היא מדינה. בכל פעם שאני נכנסת אליו חנות ניו יורק, אני רואה את תיק הרובה מעור הדולר שמוצג בין כל בגדיו המשובחים. אפילו עולם האופנה של ניו יורק לא יכול להוציא את המדינה מאותו האיש. "
–ג'וסטין טאונס ארל; מוזיקאי, שום דבר לא ישנה את הדרך בה אתה מרגיש כלפי עכשיו
"הו, אני פראיירית לרכבת שמתגרה מאחורי הבית שלי במרכז אטלנטה. ויש את הפוסום הענק הזה שנעץ בי מבט דרך הדלת האחורית שלי. אני נשבע, אם הייתי יכול להעלות לטלוויזיה את הפרסומת הישנה הזו של הרכבת הגרוויז, לאכול עוף מטוגן ווטרשד, להקשיב לקטר ההוא, ולהביט בי בבת אחת, הייתי בשמים כפרי. "
–קטרין סטוקט; מחבר,העזרה
"אני באמת אוהב בגדי גברים בילי ריד. זה נצחי ופונה לאנשים מכל רחבי העולם, אבל כשאני לובש את זה יש לי תחושה של מקום. בעיניי זה התמצית של אדם דרומי - קלאסי, אבל לא מפחד לקבל צבע ולהיות מרגש. "
–קווין גילספי; שף ובעלים, גריל ווד פייר באטלנטה
"מדינה בעיניי היא תמיד דברים קלאסיים: שמלת הכותנה המושלמת, שמורות המיוצרות מענבי מוסקדין, שזיפים או פטל שחור. צנצנות כדור, מולסה על לחם תירס, אוכל על השולחן טרי מהגן - או במקרה של בנות העיר, CSA או שוק איכרים שכונתי. "
–לורה קנטרל; זמר, שמלות קיטי וולס: שירי מלכת מוזיקת הקאנטרי
"מקשיב לטיילור סוויפט בדרכי לחבית קרקר!"
–רייצ'ל בילסון; שחקנית, חשיפה לדרום
"אני אוהב חותלות שחורות עם מגפי בוקרים (אני מתכוונת לבוקרת!), ועוד דברים - מעט פחות טרנדיים - כמו מכנסי הג'ינס של רנגלר של הבנים שלי וכפפות העבודה של עור עור שחוקים של בעלי. אני אוהב את רוב הדברים מדינה, כי מדינה, בשבילי, היא בית. "
–קרא Drummond; מנחה, האישה החלוצה ברשת מזון
"מה שהמדינה עכשיו היא מה שתמיד היה מדינה: הרחק מהבית בלי אישור אשתך בפורד ברונקו הרוס פעמיים משנת 1986 עם קלטת דון וויליאמס שוכב לנצח על סיפון הקלטת, סבך של זבקו 202 חכות וסלילים דופקים מאחור, טוחנים לאורך הרגליים של האפלאצ'ים עם בוג'נגלים חזיר וביסקוויט ביד אחת, מנדנד לסירוגין בין מקהלות "אז מה אתה עושה, עם בחורים טובים כמוני" ותוהה כמה היא תהיה משוגעת ברגע שתקבל בית."
–ריק בראג, סופר
"המדינה היום מבחינתי היא אחר הצהריים המושלם שצופה בפיל לין, לשעבר אלוף קאובוי לשעבר, ונכדיו מתאמנים בחבל קבוצות. מפגשים לארוחה של טאקונים של קרנה גואיסאדה מהקפה Kountry Kitchen באיסטלנד, טקסס. ואז ישב על שער הזנב ושתה קור בזמן שהשמש שוקעת במערב. "
–רוברט ארל קין; זמר יוצר
"למרות שאני גר בעיר הגדולה ניו יורק, השכונה שלי בברוקלין כל כך נעימה ונינוחה, אני מטיילת לעיתים קרובות באומרה שלום לשכנים ולזרים כאחד. אפילו הורדתי אוכל לשתף בבור ההשקיה המקומי שלי, שם כולם מכירים את השם של כולם. "
–סוני אנדרסון; מנחה,בישול אמיתיברשת מזון
"דרכים פתוחות, ארכיטקטורה מזמינה, תוצרת מקומית, חום האש, שאיפות רגועות, כלבים שמחים, ריהוט נוח, חומרים כנים, סירה נהדרת, וכמובן הצחוק הקז'ואלי, אך עם זאת נמרץ חברים! "
–את פיליסיה; מעצב פנים, סופר ואישיות טלוויזיה