עורכי Country Living בוחרים בכל מוצר שמוצג. אם אתה קונה מקישור, אנו עשויים להרוויח עמלה. עוד עלינו.
אוהבי הבועה מכירים את התרגיל: אתה קונה א בקבוק שמפניה, אתה מביא אותו הביתה ומכניס אותו למקרר מייד, כך שיהיה נחמד וקר כשאתה בסוף מוכן לחשוש. לדברי אחד המומחים בייצור יינות, זה אולי לא הדרך הטובה ביותר לטפל בבועיות שלך - ככל הנראה, שמפנייה לא תמיד צריך להיות בקירור.
"אם אתה מתכנן ליהנות משלך בקבוק שמפניה (או נוצץ יין) תוך שלושה עד ארבעה ימים מרגע הרכישה, זה בסדר לאחסן את הבקבוק במקרר, "מנהלת איכות היין Moët & Chandon מארי-כריסטין אוסלין אמר להופינגטון פוסט.
אבל אם זה יהיה עוד מספר ימים לפניכם לפתוח את הבקבוקעדיף לך לעקוף את המקרר.
"אם הוא יושב במקרר במשך שבועות, הפקק יכול להתייבש ללא לחות", הסביר אוסלין. "בזמן שהפקקים מתייבשים, החותם בין הבקבוק לפקק מתרופף שמפנייה תחמצן מהר יותר, ישנה את הניחוחות שלו. "
לתרגום: בעולם היין, המילה "ארומה" מתייחסת לתרכובות הריחות הזעירות שאנו מריחים כשאנחנו מריחים את החומר. אבל מכיוון שארומה וטעם עובדים יחד כדי ליצור ייןהטעם שלו, כל שינוי שמתרחש בניחוח השמפניה שלך ישפיע גם על הרושם הכללי שלך ממנו.
לכן, במקום להביא את בקבוקי הבועה שלך היישר למקרר, אוסלין ממליץ לאחסן במקום קריר ואפל עם טמפרטורה קבועה, כמו מרתף יין. ואז, 15 עד 20 דקות לפני שאתה רוצה להקפיץ אותם, העביר את הבקבוקים לדלי מלא בקרח וקצת מים. לגימה שמחה!
מ:בית יפה ארה"ב