ג'וני וליאנט
התחל ארוחת ערב רומנטית של יום האהבה עם זיתים מטוגנים עם גבינת הגורגונזולה של ג'יאדה ושל טימין (בתצלום עם הגיאדה של ג'יאדה) תמרים ממולאים בגבינה עם פרושוטו).
פרסומת - המשך לקרוא בהמשך
תשואות: 2
זמן התכוננות: 0 שעה (ות 20 דקות
זמן בישול: 0 שעה (ות 2 דקות
זמן כולל: 0 שעה (ות 22 דקות
רכיבים
1 כף. גבינת גורגונזולה מפוררת
1 כף. גבינת ריקוטה חלבית מלאה
1/2 כפית. תימין יבש
1/2 כפית. גרידת לימון מגוררת
10 זיתים ירוקים גדולים מגולענים
1/4 ג. קמח לכל מטרה
1/4 ג. פירורי לחם רגילים
1 ביצה גדולה
שמן צמחי לטיגון
הוראות
- בקערה קטנה מועכים גורגונזולה, ריקוטה, טימין וגרידת לימון בעזרת מזלג עד שלא נותרו גושי גורונזולה. כף את התערובת לשקית מאפה קטנה עם קצה רגיל עגול בגודל 1/4 אינץ '(או כף לשקית אחסון מזון מפלסטיק 1-ליטר; אוספים תערובת לפינה אחת של השקית וחותכים פתח קטן). צינור תערובת גבינה לכל זית.
- שים קמח ופירורי לחם על חתיכות נייר שעווה נפרדות. טורפים קלות ביצה בקערה קטנה. מחטבים כל זית בקמח, ואז מכסים בביצה; מוציאים זית מהביצה בעזרת מזלג, נותנים לטפטף עודף ואז מגלגלים בפירורי לחם לציפוי.
- מחממים 1-1 / 2 כוסות שמן בסיר 1-ליטר כבד בתחתית על אש בינונית, עד שמד חום טיגון עמוק נרשם 350 מעלות צלזיוס. (אם אין לכם מדחום, זרקו קוביית לחם כשאתם מתחילים לחמם את השמן; הוא ישחים תוך 3 דקות - כשזה כן, השמן מוכן.) מטגנים זיתים במשך 30 עד 45 שניות כל אחד, עד להזהבה. מסננים זיתים על מגבות נייר. מצננים לפחות 5 דקות לפני ההגשה.