עורכי Country Living בוחרים בכל מוצר שמוצג. אם אתה קונה מקישור, אנו עשויים להרוויח עמלה. עוד עלינו.
שוקולד הוא המתוק המעולה לכל הקינוחים המתחרים. לא רק שהוא יכול להיות קליל וקרמי או כהה ומריר להפליא, הוא גם מזדווג היטב עם הכל ממש - מ אגוזי לוז לפלפל פלפלים - והוא כל כך פופולרי בעולם נצרך בשיעורי שוברים. אפילו אם אתה לא מתלהב מהמתק כמוני, יש כעת טיעון משכנע עוד יותר להפיל את השוקולד: זה יכול להפוך אותך לחכם יותר.
רגע, באמת? סלח לנו בזמן שאנחנו מלאים כמה שיותר שוקולד - à la לוסי ואתל.
במחקר חדש שפורסם בכתב העת תיאבוןהחוקרים ניתחו נתונים ממחקר אורך מיין-סירקוזה (MSLS) בו כמעט 1,000 אנשים בני 23 עד 98 נמדדו ביחס לצריכת תזונה, סיכונים קרדיווסקולריים וקוגניטיביים פונקציה. ממידע זה וניתוח שני, ספציפי יותר, הם גילו שאכילת שוקולד על בסיס קבוע מתאימה לטוב יותר תפקוד מוחי קוגניטיבי - כולל שיפור בזיכרון עבודה חזק יותר, ארגון מרחבי וכישורי נימוק הופעות.
ההשפעות החיוביות הללו הודות לפלבנולים של קקאו, תת-קבוצה של פלבנואידים שנמצאים בשוקולד. רמות גבוהות של פלבנולים נמצאות בשוקולד מריר (כ-30-70% קקאו), לא כל כך בשוקולד חלב (7 עד 15% קקאו). אם כי אינך חובב שוקולד מריר טעים להפליא, אתה עדיין יכול להבקיע פלבנולים מרוכזים בענבים, תפוחים ואפילו יין אדום.
יתרה מזאת, החוקרים ציינו כי ממצאיהם נתמכו על ידי ניסויים קליניים אחרונים שבהם צריכה קבועה של פלבנולים בקקאו באופן ספציפי יכולה "אולי להגן מפני קוגניטיבית רגילה הקשורה לגיל ירידה. "
לרוע המזל המחקר לקח בחשבון רק כמה פעמים ביום אנשים צרכו שוקולד, לא באיזה כמות. כך שנראה שנצטרך לחכות למחקר עתידי כדי לקבוע הן כמה לאכול במהלך ואילו סוגי שוקולד הם הטובים ביותר לפגישות החטיפים שלנו כדי לנצל את מירב היתרונות.
מ:תענוג את ארה"ב