עורכי Country Living בוחרים בכל מוצר שמוצג. אם אתה קונה מקישור, אנו עשויים להרוויח עמלה. עוד עלינו.
עוף לימון הוא אחד מאותם מתכונים קלאסיים שדי כמעט כל אחד יכול להשיג מאחור אם אין להם סלידה רצינית מעופות. חשבו על זה: עוף שמבשלים ברוטב פשוט של יין לבן, חמאה, מיץ לימון וצלפים נשמע די פנטסטי, האם אני צודק? זה משולבת שמימית וגורם לך להרגיש די שף-י, כמעט ללא עבודה.
השתמשתי בירכיים עוף במתכון הזה מכיוון שיש להם כל כך הרבה טעם יותר מאשר שדיים. אם אתה נזהר לבשל איתם, אל תהיה! יש להם עור, אבל זה החלק הכי טוב. כשאתה צורב אותו במחבת הוא מפתח קרום פריך ונחמד. לירכיים בעצמות אכן לוקח יותר זמן לבשל, אבל זה שווה את זה. אל תעסוק איתם יותר מדי. תנו להם לשבת ולקחת צבע יפה בלי להזיז אותם יותר מדי.
השלב הבא הוא צעד שאני עושה לעתים קרובות כשאני מבשלת ירכיים: ברגע שהם כמעט סיימו לבשל, את העבירו אותם לצלחת, שפכו מעט מהשומן והכינו רוטב בישול מהשאר מיצים. במקרה זה אנחנו הולכים עם מיץ לימון, התזת יין לבן (שאינו הכרחי לחלוטין, אך מומלץ), שום וצלפים. אם אתה לא חושב שאתה אוהב צלפים, אנא וודא שזה נכון לפני שאתה מחיק אותם. הם מחזרי טעם מטורפים ומוסיפים כשרון ים תיכוני נחמד לארוחת העוף הזו.
להשיג את מתכון.
מ:תענוג את ארה"ב