אנו מרוויחים עמלה עבור מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.
לעיתים קרובות מופשטת שוקולד כמשהו רע לשיניים ולקו המותניים, אך עובדה היא שב- מתינות, זה יכול להיות בעל כמה יתרונות בריאותיים די מפתיעים - במיוחד כשמדובר בך לב.
מחקר איטלקי חדש מצא כי מנה יומית של שוקולד מריר מועשר בשמן זית כתית מעולה הגבירו את בריאות לבם של המשתתפים והוריד את הסיכון לבעיות קטלניות בהמשך החיים. קשר זה עם מחקרים קודמים המצביעים על כך שהפינוק המתוק יכול גם להפחית את הלחץ ואפילו למנוע סוכרת, והשוקולד כבר בדרך להפוך למזון העל הבא (סוג כזה).
המחקר
חוקרים מאוניברסיטת פיזה אספו מדגם קטן של 26 מתנדבים בלבד (14 גברים ו -12 נשים), שלכולם היו לפחות שלושה גורמי סיכון קרדיווסקולריים - עישון, דיסליפידמיה, יתר לחץ דם או היסטוריה משפחתית של מחלות לב וכלי דם. לאחר מכן התבקשו המשתתפים לאכול 40 גרם שוקולד שהועשר באקראי בשני הזיתים תפוחים שמנים או אדומים - שני מרכיבים הידועים בתכונותיהם לבריאות הלב - כל יום למשך 28 ימים.
נמצא כי השוקולד המועשר בשמן זית היה קשור לרמות מוגברות של צפיפות גבוהה באופן משמעותי ליפופרוטאין ("טוב") כולסטרול וירידה בלחץ הדם - מה שמצביע על שיפור בבריאות הלב וסיכון מופחת לסרטן לב וכלי דם מחלה. בהצהרה אמרה הסופרת והקרדיולוג הראשי ד"ר רוסלה די סטפנו:
"ידוע שתזונה בריאה מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם. פירות וירקות מפעילים את השפעותיהם המגנות באמצעות פוליפנולים צמחיים, שנמצאים בקקאו, שמן זית ותפוחים. "
היא הוסיפה:
"מצאנו שחלקים יומיים קטנים של שוקולד מריר עם תוספות פוליפנולים טבעיים משמן זית כתית מעולה היו קשורים לפרופיל הסיכון הקרדיווסקולרי המשופר. המחקר שלנו מציע ששמן זית כתית מעולה עשוי להיות תוסף מזון טוב שיסייע בשימור 'התאים לתיקון' שלנו, ה- EPC. "
חומר למחשבה…
עם זאת, ישנם כמה גורמים שיש לקחת בחשבון לפני שתמלאי מלאי שוקולד. ראשית, מחקר זה הוא יותר שיקוף של המחקר היתרונות של שמן זית ולא שוקולד - אף כי הדבר מרמז על כך שהמאפיינים של שני המרכיבים הם החזקים ביותר כשאוכלים יחד.
בנוסף גודל מדגם קטן ו תקופת ניסיון קצרה פירושו שצריך לעשות יותר מחקר לפני שניתן יהיה לקבל המלצות קונקרטיות.
המחקר הוצג באתר החברה האירופית לקרדיולוגיה הקונגרס בספרד.
מ:נטדוקטור